Tämä helppo valmistaa tuoretta kurkkupurtavaa voi olla hengenpelastaja sinulle, varsinkin jos vieraat ovat kotiovellesi. Kaikki salaatin muodostavat ainesosat ovat aina minkä tahansa kotirouvan kaapissa, joten sinun ei ole vaikea valmistaa sitä. Alkupala on ihanteellinen monille väkeville alkoholijuomille ja on erittäin suosittu miesten keskuudessa.
Ainekset:
- Kasvihuone kurkku - 500 g
- Soijakastike - 2 rkl
- Valkoviinietikka - 2 rkl
- Seesamiöljy - 2 rkl
- Kuuma pippuri - maun mukaan
- Suola - hyppysellinen
- Ch.m. pippuria - maku
- Persilja - muutama oksa
- Seesaminsiemenet - 1 rkl
- Valkosipuli - valinnainen
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Pese kurkut, kuumat paprikat ja persilja juoksevan veden alla. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Leikkaa poninhäntä ja leikkaa kukin kurkku puoliksi pituussuunnassa. Kaavi ydin ulos terävällä teelusikalla. Pehmeät siemenet vapauttavat paljon vettä peittauksen aikana, mutta emme tarvitse sitä.
Yhdistä kätevään syvään kulhoon soijakastike, valkoviinietikka ja seesamiöljy. Jos öljy on sinulle liian tuoksuva, voit lisätä vain puolet siitä ja korvata toisen osan puhdistetulla auringonkukalla.
Lisää ripaus merisuolaa ja jauhettua mustapippuria, lisää maun mukaan pippuria, sekoita kaikki hyvin. Monet ihmiset haluavat lisätä tuoretta tai rakeistettua valkosipulia.
Leikkaa kurkut ohuiksi, 3-4 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja siirrä marinadiin. Sekoita ja marinoi 30-40 minuuttia tai kauemmin. Sekoita salaattia aika ajoin niin, että kaikki viipaleet marinoivat tasaisesti.
Tyhjennä marinaadi ennen tarjoilua, lisää kurkkuun hienonnettua tuoretta persiljaa. Ripottele kevyesti paahdetuilla seesaminsiemenillä. Sekoita kaikki taas hyvin.
Tarjoile korealaista kurkkusalaattia alkupalana minkä tahansa liharuokan kanssa. Ihanteellinen koristeluun keitetty riisi tai perunamuusi. Paistetut perunat on myös erittäin hyödyllistä.
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Mistä makkarat todella tehdään: täydellinen luettelo lisäaineista
10 syytä olla koskaan menemättä McDonald'siin
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!