Tuoreen kurkun alkuruoka. Keitin sen kerran iltajuhliin ja nyt kokkaan sitä koko ajan, pidimme todella näistä kurkkurullista. Kaikki täällä on ihanteellista olla vähentämättä tai lisäämättä. Ja ne, jotka kokeilevat sitä ensimmäistä kertaa, eivät edes arvaa, mistä täyte on peräisin, ne maistuvat kuin Philadelphia -rullat kurkulla.
***************************
Resepti:
kurkku -3 kpl
rapu tikkuja -200 g
juustoraaste -140 g
soijakastike - tarjoiluun
KYPSENNYSMENETELMÄ
Ja niin sinun on ensin leikattava kurkku ohuiksi viipaleiksi, leikkasin sen vihannesleikkurilla.
Valmistakaamme nyt täyte. Täällä otamme vain 200 gramman taskuravut, sulatetaan ja leikataan kuutioiksi
pieni, laita kulhoon ja lisää juustoraaste. Sekoita täyte valmiiksi.
Nyt asetamme kurkkulevyt liitokseen toisiinsa, leikkaa reunat pois,
Jotta täyte olisi tasaista, aseta täyte reunalle ja kierrä sitä.
leikkaa täyte, laita se lautaselle ja tarjoile soijakastikkeen kanssa. Erittäin maukkaita taskurapuja eivät anna itsensä lainkaan. Kurkut eivät muutu vetisiksi, älä huoli, teen ne yleensä pari tuntia ennen tarjoilua, laitan ne jääkaappiin ja odottavat siellä.
Halutessasi voit lisätä hieman keitettyä riisiä, mutta tämä kaikki on toive, mutta en lisää.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaitto yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittele katsomista: Erityinen kesäkurpitsa -välipala