Vakoilin tätä kypsennysmenetelmää jossain kulinaarisessa esityksessä, siinä ei ole mitään erityistä, mutta niin harvat ihmiset tekevät ruokaa. Kokkaan niin, kun minun on nopeasti "selvitettävä se pöydällä". Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, nopeaksi ja ei kalliiksi.
Voit kypsentää mitä tahansa kalaa tällä tavalla, minulla on telapia tänään. Ostin fileen heti, jotta en hukkaa aikaa sen puhdistamiseen. Pesin kalan, kuivatin ja maustin kalalla mausteilla ja jätin sen kastikkeen valmistuksen ajaksi.
Kastike tarvitsee vain kaksi ainesosaa. Leikkaa sipuli ja paista kasviöljyssä, kunnes se on täysin kypsennetty, älä tuo sitä kultaiseen väriin. On tärkeää, että sipuli on täysin kypsennetty eikä rypisty hampaisiin, koska toinen ainesosa on tomaatit.
Leikkaan tomaatit kahtia ja raastan massan, joten iho pysyy käsissäni.
Lähetän syntyneen massan sipulille ja saat kastikkeen kiehumaan, älä lisää vettä. Mutta suola ja mustapippuri ovat välttämättömiä.
Kun kastike on kiehunut, upotan kalat siihen, suolaan hieman uudelleen ja peitän kannella ja jätetään 15 minuutiksi.
15 minuutin kuluttua saat herkullisen ja erittäin herkän kalan. Tomaatti muuttaa suuresti kalan makua ja tekee siitä "kalliimpaa". Muista kokata kalaa tällä tavalla, olen varma, että monet arvostavat sitä.
Ainekset:
- Valkoinen kala 500 grammaa
- Sipuli 1 kpl
- Tomaatit 3-4 kpl
- Suolaa ja mausteita maun mukaan
Katso myös: "Valkosipuli" sieniä 9 minuutissa
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä siitä ja jakaa artikkeli ystävillesi!
Voi hyvin!