Se on hyvin epätavallista, maukasta ja monille se on jo perinteistä. Kokeile jotakuta, joka ei ole vielä tehnyt niin herkullisia purkkeja.
Ainekset:
- 1,2 kg munakoisoa
- 300 gr. sipulit
- 0,5 kg makeaa paprikaa
- kuumaa pippuria
- 600 gr. tomaatti
- pää valkosipulia
- 2,5 tuntia l. karkea suola
- 1,5 tuntia l. Sahara
- 1 tunti l. etikka 70%
- 1,5 tuntia l. jauhettua korianteria
- kasviöljy paistamiseen
- 300 gr. valmiita porkkanoita koreaksi, mutta voit vain ottaa porkkanat ja leikata ne suikaleiksi tai leikata ne erityisellä raastimella
Kuinka kokata:
1. Pese elintarvikkeet, pilko ne paloiksi tai kuutioiksi, voit syödä ne oljen kanssa. Ripottele paksu suolalla, sekoita ja jätä 30 minuutiksi.
2. Leikkaa pomidit satunnaisesti, paprikat ilman siemeniä olkiin, sipuli renkailla.
3. Paista sipulit suuressa määrässä voita kullanruskeiksi.
4. Lisää porkkanat, paista pari minuuttia ja laita pomidopi päälle. Hauduta sekoittaen 10 minuuttia.
5. Aseta sitten paprikat ja keitä koko ajan sekoittaen 5 minuuttia.
6. Huuhtele munat suolasta, purista kevyesti, lisää vihannesten joukkoon. Sekoita seos, lisää caxap ja ripottele korianteria. Sekoita, hauduta vielä 15 minuuttia sekoittaen keskilämmöllä.
7. Lisää muutama minuutti ennen kuin olet valmis, lisää hienonnettu valkosipuli ja kaada ykcyc.
8. Järjestä salaatti kuumiin haudutettuihin purkkeihin (3 kpl). 700 ml) teräslusikalla. Sulje tölkit välittömästi steriloiduilla kansilla. Käännä ylösalaisin ja rullaa ylös.
Jäähdyttämisen jälkeen säilytä viileässä paikassa.
Salaatin voi tarjoilla kylmänä alkuruoana, maustettuna tuoreilla yrteillä. Tai kuumana lisukkeena.
Jos haluat mausteisempaa ruokaa, jokainen kotiäiti määrittää pistävyyden itsenäisesti punaisen tai mustapippurin avulla.
Onnea tyhjiesi kanssa!
Kaikki tulee olemaan hyvin! Pidä huolta itsestäsi ja onnea!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!