Tämä kirkas ja kaunis hyytelökakku sopii täydellisesti kuumiin kesäpäiviin. Sen lisäksi, että se on kaunista, se on myös herkullista. Kermakerrokset sopivat hyvin hedelmähyytelön kanssa ja antavat kakulle herkän kermaisen maun. Ei lapsi eikä aikuinen kieltäydy palasta tällaista herkkua.
Tällainen kaunis hyytelökakku on täydellinen jälkiruoka koko perheelle joka päivä. Mutta myös juhlapöydällä se on tarkoituksenmukaista.
Tällaisen kakun tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Sinun tarvitsee vain olla hieman kärsivällinen, koska jokainen seuraava hyytelikerros on kaadettava hyvin kovettuneen edellisen päälle. Tämän kakun upea raidallinen ilme on kuitenkin sen arvoista!
Jos pidät myös hyytelömäisistä jälkiruokista ilman paistamista, muista tehdä niin kevyt kakku.
Ainekset:
- gelatiini - 25 g
- sokeri - 100 g
- smetana - 500 ml
- hyytelö punainen - 1 pakkaus
- hyytelö hedelmät vihreä 1 pakkaus
- vesi - 1 l
Askel askeleelta resepti
1. Kaada ensin hyytelö ja gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä.
Kaada 25 g gelatiinia ja kaksisataa grammaa lasillista vettä. Muista sekoittaa ja asettaa sivuun, kunnes se turpoaa.
2. Laimennamme hedelmähyytelöä 20% vähemmän vedellä kuin ohjeissa on ilmoitettu. Ohjeeni osoittivat 500 ml vettä, kaadan 400 ml.
3. Jätä hedelmähyytelö ja gelatiini 15-20 minuutiksi, jotta gelatiini turpoaa.
4. 20 minuutin kuluttua aloitamme kakun valmistamisen.
Otamme ensimmäisen hyytelön värin, minun on punainen, ja sulatamme sen vesihauteessa. Voit myös lämmittää sitä mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia, kunnes se on täysin liuennut, sekoittaen joka kerta. Muista, että gelatiinia ei voida kuumentaa yli 80 asteen, muuten se menettää kaikki hyytelöimisominaisuutensa.
Nyt täytämme tulevan hyytelökakun ensimmäisen kerroksen ja laitamme sen jääkaappiin jäätymään.
5. Toinen kerros on smetanahyytelö.
Sen valmistamiseksi ota puoli litraa smetanaa ja lisää 100 g sokeria. Sekoita ja jätä sivuun noin 5 minuutiksi, jotta sokeri liukenee.
Kun sokeri on täysin liuennut smetanaan, lisää sulatettu gelatiini. Muista sekoittaa.
6. Kaikki hyytelökerrokset on ennen seuraavan kaatamista täysin kiinteytettävä. Kaadetun hyytelön on oltava huoneenlämpöistä, muuten edellinen kerros sulaa.
Kun kakku on jääkaapissa, kulhossa oleva hyytelö voi kovettua. Jos näin tapahtuu, sulata se uudelleen.
7. Täytämme siis koko kakun, vuorotellen värikerroksia ja kaatamalla valkoisia niiden väliin.
On kätevintä kaataa hyytelö lusikalla, jolloin muodostuu vähiten kuplia ja on helpompi hallita kerroksen paksuutta.
8. Jotta valmis jäädytetty kakku saataisiin pois muotista, se on upotettava veteen, joka on lämmitetty noin 50 asteeseen 10 sekunniksi.
Otamme lautasen ja käännämme kakun siihen.
Tämä on niin kirkas, kaunis ja erittäin maukas hyytelökakku. Kaikki tämän kakun kuori on smetana kerroksissa. Ne antavat sille kermaisen maun, joka sopii hyvin hedelmähyytelön kanssa. Muista valmistaa tällainen kakku itsellesi, rakkaillesi ja rakkaillesi.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com