Kun vihannekset saavat halpaa, haluat todella tehdä niitä paljon. Älä vain rullaa niitä marinoituina tai suolattuina purkkeihin. Valmistamme myös paljon erilaisia pakastettuja vihanneksia talveksi.
Esimerkiksi seos tomaattia, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa varten. Tai vain viipaleita kesäkurpitsaa paistamiseen, munakoiso viipaleita rullina, tomaattiviipaleita borssia varten...
Ja haluat aina tehdä paprikoita sen lisäksi, että viipaloit ne muhennokseen, valmiina puolivalmiina tuotteena, jossa on lihaa tai paistettuja vihanneksia.
Tänään kerromme sinulle lihan täyteaineesta ja tällaisen työkappaleen oikeasta jäädyttämisestä.
Ainekset:
10-15 makeaa paprikaa (värilliset paprikat ovat mielenkiintoisempia maultaan ja väriltään)
0,5 kg jauhettua kanaa
2 kuppia keitettyä riisiä
sipuli
1 tunti l. jauhettua paprikaa
1 tunti l. mausteita lihalle
1 tunti l. yläosaton suola
1 tunti l. jauhot
1 tunti l. jauhettua mustapippuria
1 tunti l. kuiva persilja
1 tunti l. kuiva basilika
Kuinka kokata:
1. Valitse eniten kokonaisia paprikoita, ei ryppyisiä, halkeilevia ja vahingoittumattomia. On suositeltavaa valita kaunis siisti muoto. Pese ja poista siemenpalot leikkaamalla varovasti pieni reikä varren yläosaan.
Huuhtele uudelleen, nyt sisältä.
2. Leikkaa sipulit kuutioiksi. Sinun ei tarvitse tehdä niistä liian pieniä, iso on myös hyvä.
3. Keitä riisi, jäähdytä. Paprika täytettäessä riisi tarvitsee yksinkertaisimman, pyöreän ja hyvän tahmeuden.
4. Laita valmis riisi, sipuli, jauheliha ja mausteet kulhoon.
5. Vaivaa jauheliha käsin. Voit jopa lyödä sitä hieman kulhossa, jotta se yhdistyy hyvin. Älä unohda jauhoja. Aina ei kannata lisätä sitä, mutta kokemuksesta on jo käynyt selväksi, että jauhot ovat tärkeitä.
Voit myös hienontaa täytteeseen hienoksi tomaatin tai punaisen bulgarialaisen pippurin, tuoreita yrttejä tai vihreää sipulia - se on kirkas ja kaunis.
6. Täytä paprikat jauhelihalla ja riisillä teelusikalla ja tiivistä se tiukasti.
Tämä määrä jauhelihaa riitti 10 melko suurelle paprikalle.
7. Nyt sinun on jäädytettävä se oikein. On olemassa vivahteita! Ensinnäkin, jos laitat ne heti pussiin ja laitat ne pakastimeen, ne todennäköisesti tarttuvat siihen ja kun pääset kokkaamaan sieltä, niiden erottaminen on vaikeaa.
Toiseksi, täytteellä on taipumus liikkua paprikoiden sisällä ja joko se puristuu pippurista lämpötilan mukaan (pakastimessa tai kypsennyksen aikana), tai pippurin seinä halkeaa.
Paras tapa jäädyttää täytetyt paprikat siististi on pitää ne pystyssä pakastimessa. Muut sen tuotteet auttavat tässä. Laitamme ne vain sarakkeisiin ja unohdamme 5-8 tuntia. Sen jälkeen voit tietysti laittaa sen pakkauksiin.
Kaikki! Valmis!
Yleensä täytteen ei tarvitse olla jauhettua kanaa. Sianliha, naudanliha, kalkkuna ja jopa kala ovat hienoja tässä esityksessä. Tai voit valmistaa turkkilaisia täytettyjä paprikoita riisin ja sitruunan kanssa. Resepti on blogissa, se tulee myös mielenkiintoiseksi.
Mutta lihan kanssa se on edelleen perinteisempi.
Hyvää ruokahalua ja herkullisia valmisteita!
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!