Taikinassa olevat makkarat rakastavat isääni. Ja kun hän aikoo tulla käymään, hän soittaa ja kysyy, onko tarpeen "napata" kanssasi makkarapakkaus))) Minulla on taikina 5 minuutin kuluttua. Tunnin kuluttua ruokalaji on jo pöydällä. Isä on tyytyväinen. Ja minä tietysti!
Hyvin yksinkertainen resepti, jota minä ja mieheni vanhemmat yllätimme. Alla olevalla videolla tämä resepti ja kaksi muuta mielenkiintoista reseptiä. Katso - sinäkin pidät niistä.
KYPSENNYS:
Tässä on tietysti erittäin tärkeää valita "oikeat" makkarat. Loppujen lopuksi astian maku on hyvin riippuvainen makkaroiden mausta. Mutta taikinalla on myös tärkeä rooli tässä. Ja huomasin, että voit jopa korvata ei -kovin onnistuneet makkarat maukkaalla taikinalla))
Joten taikina. Kutsun sitä "laiskaksi taikinaksi". Yksinkertaisin resepti. Kuka tahansa voi hoitaa sen.
Siivilöi noin 600 g jauhoja kulhoon ja lisää pussi kuivaa hiivaa. Taikinassa voidaan yleensä käyttää enintään 700 g jauhoja. Mutta en lisää kaikkia jauhoja kerralla, on parempi lisätä se myöhemmin.
Otan hiivan, joka lisätään suoraan jauhoihin. Mutta voit myös käyttää puristettua hiivaa - ne on laimennettava lämpimään maitoon. Mutta kuivien kanssa on helpompi työskennellä.
Lisää sokeri, suola, kasviöljy jauhoihin hiivan kanssa ja kaada lämmin maito.
Vaivaa pehmeää taikinaa. Jotta taikina ei vie ylimääräistä jauhoa, kostutan käteni kasviöljyllä ja kerään taikinan kimpaleeksi.
Jätän sen pyyhkeen alle lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Tai voit laittaa taikinan pussiin ja laittaa sen jääkaappiin 2-3 tunniksi (jos esimerkiksi et tarvitse kiireellisesti leivonnaisia, mutta vain esimerkiksi illalla). Jääkaapissa tällainen taikina nousee myös täydellisesti eikä läpäise peroksidia. Joskus keitän taikinan illalla, laitan sen jääkaappiin. Ja aamulla leivon.
• Makkarat - 15 kpl.
• Maito - 500 ml
• Jauhot - noin 600 g (noin!) - voi viedä enemmän, riippuu jauhoista
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Kuivahiiva - 11 g (jos tuoretta - 45-50 g)
Leikkaan taikinan paloiksi ja teen pitkiä, 1,5 senttimetrin läpimittoja. Käärin makkarat näillä flagelloilla. Kuten tämä:
Levitin valmiit makkarat voideltuun pellille. Peitä pyyhkeellä ja anna seistä 15-20 minuuttia. Taikina nousee hieman - ja tuotteet ovat upeampia.
Ennen leipomista voitele pullot päälle munan ja maidon seoksella. Ja laitan sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistan 30-35 minuuttia.
Voit paistaa makkarat öljyssä. Herkullista myös! Mieheni rakastaa tällaisia makkaroita. Mutta pidän siitä silti enemmän uunista))
Nämä ovat makkaraa halkeamassa:
Yritä kokata. Yksinkertainen ja herkullinen. Kyllä, ei kovin hyödyllinen. Emme kokkaa sitä joka päivä. Mutta joskus voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi. #makkarat taikinassa resepti
#keittiö nurinpäin leivontaan