Yleensä tämä ei ole lisuke, vaan salaatti. Mutta salaatti on lisuke - sellainen, jota voidaan käyttää pääruoan lisukkeena.
Sillä on mielenkiintoinen mausteinen maku, ja siinä olevat perunat näkyvät monille odottamattomassa muodossa (siinä mielessä, että kastike tekee siitä epätavallisen, mikä on hyvä).
Tätä salaattia voidaan kuitenkin käyttää erillisenä ruokana vain lihan kanssa - se on aina maukkaampaa (kuten minusta näyttää). Kun olet väsynyt ja "keitetyt perunat, paistetut perunat, ranskalaiset perunat ja perunapiirakka", on aika muistaa loput reseptit - ja heidän kaikkien aikojen kokki Tosya Kislitsina ei luetellut kaikkea.
No, okei, otamme lisukesalaatin:
- 500 grammaa perunaa
- 250 grammaa vihreitä papuja (jäädytetty)
Tankkausta varten:
- 50 grammaa oliiviöljyä
- 1 chilipippuri
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1/2 tl kuminaa
- Puoli nippua korianteria
- Puoli nippua minttua
- Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
Kuinka kokkaamme:
Kaikki on täällä yksinkertaista. Keitä perunat univormuissa, kuori, leikkaa puoliksi tai neljään osaan - koosta riippuen
Keitä vihreät pavut aldenteiksi.
Sekoitamme perunat ja pavut, ja nyt teemme kastikkeen: kuori chilipippuri siemenistä ja väliseinistä ja pilko pieniksi paloiksi. Pilko korianteri ja mintunvihreät hienoksi. Sekoita kaikki tämä öljyyn, viinietikkaan, murskattuun valkosipuliin, kuminan siemeniin, suolaan ja pippuriin purkissa ja ravista sitä hyvin, sulje kansi - näin kastike osoittautuu paremmaksi.
Kasta salaatti juuri ennen syömistä.
Hyvää ruokahalua!