Joskus kaupoissa on jopa erittäin miellyttäviä vaaleanpunaisen lohen tai chum -lohen hintoja. Voit tietysti suolata. Mutta on parempi keittää tällainen kala kuumana: paista, hauduta tai paista. Koska se on melko kuiva suolaamiseen.
Kaikilla ei ole varaa lohta ja taimenta ruokkimaan perheitään niin kuumalla ruoalla. Mutta se on hyvä suolattuna. Mutta vaaleanpunainen lohi on melko edullinen kaikin tavoin.
Alla oleva resepti on hyvin yksinkertainen, täyttävä, vaikkakaan ei budjettinen kerman ja juuston vuoksi. Se on kuitenkin täydellinen juhlavaan. Joten valmistaudutaan!
Ainekset:
- punaisen kalan filee (vaaleanpunainen lohi, chum -lohi, coho -lohi)
- 200 ml kermaa
- 50 gr. voita
- suola
- pippuri
- kalan mausteet seoksessa (paprika, sitruunapippuri tai kuori, tilli, kumina)
- 50 gr. juusto (voi olla kovaa tai mozzarellaa, sulatettu hyvällä sulamislaadulla)
Kuinka kokata:
1. Valmista kala. Leikkaa osiin, kumpi on kätevämpää. On parempi poistaa iho. Poista myös kaikki luut.
2. Sulata voi kattilassa. Koska vuoka paistaa edelleen, on parempi käyttää leivinastia heti. Esimerkiksi paistinpannu, jossa on irrotettava kahva tai erikoismuoto.
3. Laita kala kuumaan öljyyn ja paista toiselta puolelta rapeaksi, noin 3 minuuttia.
4. Kastikkeeseen tarvitset noin kupin tai lasillisen kermaa. Haluttu rasvainen ja tuorein.
5. Kaada kerma kulhoon kalan kanssa, vähennä lämpöä ja peitä kansi. Anna kiehua 1-2 minuuttia.
6. Mausta astia suolalla, pippurilla ja kalan mausteilla päälle. Ihannetapauksessa sen pitäisi sisältää sitruunaa tai kuorta.
7. Raasta juusto. Ripottele ne kalanpalojen väliin. Voit ripotella kalaa itse, mutta tarvitsemme kastiketta, ei kuorta.
8. Poista kahva pannulta (jos kypsennät siinä ja se on irrotettava) ja aseta astiat 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
Yksinkertainen muoto yksinkertaisesti järjestetään uuniin ja siinä kaikki.
Kala kyllästyy kermalla, kastike sakeutuu juustosta ja tulee jumalalliseksi.
Tarjoile suoraan valmistetussa muodossa tai samassa astiassa. Lisukkeeksi sopii keitetty riisi- tai vihannessalaatti.
Hyvää ruokahalua!
RecipeTämä resepti on Pulse - >>> kanavalta👉 PULSSI - tule sisään! "
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!