Toinen versio herkullisesta kurpitsapiirakasta, alun perin Amerikasta, jossa he pitävät kovasti tällaisista leivonnaisista. Piirakasta tulee uskomattoman maukas. Se houkuttelee myös niitä, jotka eivät pidä kurpitsasta. Herkkä kurpitsan täyttö kanelin ja muskottipähkinän tuoksulla, rapea hiekkainen pohja ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja tiivistetyn maidon ansiosta täyte tuntuu kevyeltä karamellilta.
Nämä kotitekoiset leivonnaiset tuoksuvat syksylle ja kodin mukavuudelle. Se on täydellinen kupillinen teetä piristämään synkkää syksyn säätä.
Tällaisen kurpitsapiirakan keittäminen kondensoidulla maidolla ei ole ollenkaan vaikeaa ja jokainen voi käsitellä sitä. Ja tuotteet ovat yleisimpiä ja edullisimpia.
Suosittelen lämpimästi tällaisen kurpitsapiirakan tekemistä kondensoidulla maidolla kurpitsan kaudella, se ei varmasti petä sinua!
Ainekset:
Taikina:
- jauhot - 220 g
- sokeri - 70 g
- voita - 125 g
- muna - 1 kpl.
Täyte:
- tiivistetty maito - 1 tölkki (380 g)
- kurpitsa - 500 g
- muna - 2 kpl.
- muskottipähkinä - hyppysellinen
- kaneli - 1/2 tl l.
- inkivääri - 1/2 tl l.
Askel askeleelta resepti
1. Kurpitsasoseen keittäminen. Leikkaa kuorittu kurpitsa paloiksi ja siirrä muottiin. Peitä foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paistamme kurpitsaa noin 40 minuuttia.
2. Kun kurpitsa leipoo, valmista taikina. Laita paloiksi leikattu öljy leikkurin kulhoon. Kaada jauhot tähän. Jos silppuria ei ole, tämä voidaan tehdä veitsellä tai käsillä.
3. Vatkaa muna ja sokeri erillisessä kulhossa.
4. Lisää tämä seos voi-jauhotemuruksi. Sekoita taikinaa, kunnes siitä tulee homogeeninen paakku.
5. Kääri valmis taikina muovikelmuun ja laita se jääkaappiin noin tunniksi.
6. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele jauhoille.
7. Pyöritä jäähtynyt taikina ympyräksi. Peitä vuoka taikinalla ja leikkaa ylimääräiset reunat pois.
8. Paistettu kurpitsa on pehmeää. Nyt se on murskattava. Teen tämän tehosekoittimella, mutta voit jauhaa sen siivilän läpi.
9. Lisää tiivistetty maito, munat, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä raastetulle kurpitsalle. Sekoita kaikki tasaiseksi.
10. Kaada täyte vuokaan taikinan kanssa. Pyörittele flagellum taikinan palasista.
11. Levitämme flagellumin piirakan reunaa pitkin. Anna haarukalla raidallinen kuvio.
12. Laitoimme piirakan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä noin 40 minuuttia.
Piirakasta tuli erittäin maukas, pehmeä ja hellä. Suosittelen kaikille kokata sitä.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com