Hei kaikki! Nimeni on Natalia ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Just Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan herkullisen jälkiruoan raejuustosta mansikoiden kanssa.
Mansikoiden sijasta voit lisätä mitä tahansa marjoja. Jälkiruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja helposti.
Valmistan jälkiruoan lisäämällä kermaa, mutta haluttaessa kerman voi korvata jogurtilla tai smetalla.
Voit käyttää mitä tahansa pehmeää, levitettävää rahkaa. Käytän kefiristä valmistettua raejuustoa. Jälkiruoka tällaisella raejuustolla osoittautuu erittäin pehmeäksi ja kevyeksi.
Kuinka keittää raejuustoa kefiristä, löytyy artikkelista"Rahajuusto kefiristä. Maku ei ole tuorejuustoa huonompi, mutta hinnassa se voittaa loistavasti”
Tai katso videoni alta
Keittomenetelmä
Jos sinulla on jyväistä raejuustoa, vatkaa se ensin tehosekoittimella tai hiero seulan läpi.
1. Lisää 60 g: aan (ml) maitoa 15 g gelatiinia, sekoita ja anna turvota.
2. Lisää 400 g: aan pehmeää, tahnamaista raejuustoa
- 400 g kermaa, jonka rasvapitoisuus on 30-35 %
- 100 g tomusokeria. Jos olet makean ystävä, voit lisätä 120-130 g tomusokeria
- 20 g vaniljasokeria. Vaniljasokeria voi lisätä maun mukaan
3. Vatkaa hyvin vatkaimella kuohkeaksi.
4. Paisunut gelatiini on liuotettava. Voit tehdä tämän laittamalla kupin gelatiinia kulhoon, jossa on lämmintä vettä. Tai lämmitä kevyesti mikroaaltouunissa, lämmitä pienissä pulsseissa välillä sekoittaen.
5. Lisää paisutettu gelatiini juustomassan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää juustomassaan 180 g pieniksi paloiksi leikattuja mansikoita. Sekoitamme.
7. Siirretään juustomassa muottiin, tasoitetaan, peitetään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin 6-8 tunniksi, kunnes se on täysin jähmettynyt.
Minulla on silikonimuotti, jonka mitat ovat 9 x 22 cm, korkeus 6 cm.
8. Stabiloinnin jälkeen vapautamme jälkiruoan muotista, koristelemme mansikoilla ja tarjoilemme.
Jos valmistat silikonimuotissa, mitä pitäisi tehdä, jotta jälkiruoka irtoaa varovasti muotista? Peitämme muodon jälkiruoalla lautasella, käännämme sen ympäri ja kuumennamme silikonimuotoa noin 0,5-1 minuuttia hiustenkuivaajalla. Kun muoto irtoaa jälkiruoasta, nosta muotoa varovasti.
Kokkaa ja nauti!
Ainesosat laskettu jälkiruoalle, jonka mitat ovat 9 x 22 cm, korkeus 5 cm ja paino 1175 g.
- Pehmeä, levitettävä raejuusto - 400 g
- Kerma, jonka rasvapitoisuus on 30-35 % - 400 g (ml)
- Tomusokeri - 100 g (5 rkl. l. ei yläosaa)
- Vaniljasokeri - 20 g (4 tl) l.)
- Gelatiini - 15 g
- Maito - 60 g (ml)
- Mansikat - 180 g
Suosittelen myös katsomaan sivua, jossa on nämä reseptit:
Epärealistisen herkullinen kakku 5 minuutissa. Plus paistoaika
Smetana ilman paistamista. Hellävarainen, kevyt ja mielettömän herkullinen
Toivon sinulle hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä!
Tilaa, kirjoita kommentteja, jaa ystävien kanssa ja älä unohda tykätä 👍 - se on inspiroivaa 😊