Uskomattoman herkkä kakku MILKA voittaa sinut ensimmäisestä viipaleesta! Märät keksejä suklaakakkuja ja herkkä kerma, joka maistuu kevyesti valkoisen suklaan kanssa, ei jätä sinua välinpitämättömäksi.
Tämä jälkiruoka on täydellinen herkku juhlapöydälle. Ja vapaapäivänä voit hemmotella sukulaisiasi.
MILKA -kakku on helppo valmistaa, on tärkeää tehdä kaikki askel askeleelta ja saat varmasti herkullisen jälkiruoan. Sen päälle voit muuten koristella sen haluamallasi tavalla suklaalla, makeisilla, Oreo -kekseillä tai tuoreilla marjoilla. Juhlakoristeellinen kakku MILKA valloittaa varmasti kaikki!
Muista valmistaa tämä yksinkertainen jälkiruoka juhlapöydälle, se on erittäin maukasta!
Ainekset:
Keksi:
- munat - 4 kpl.
- jauhot - 100 g
- sokeri - 80 g
- kaakao - 2 rkl. l.
Kerma:
- maito - 600 ml
- voita - 170 g
- tomusokeri - 100 g
- tärkkelys - 80 g
- sokeri - 70 g
- valkoinen suklaa - 70 g
Suklaalasite:
- musta suklaa - 70 g
- voita - 50 g
- sokeri - 1 rkl. l.
- maito - 25 ml
Askel askeleelta resepti
Paista suklaakastike
1. Tehdään ensin keksi.
Jaa 4 munaa keltuaiseksi ja valkoiseksi. Kaada valkuaiset kuivaan, puhtaaseen kulhoon ja keltuaiset erikseen lasiin.
2. Aloita valkuaisten vatkaaminen ja lisää vähitellen 80 g sokeria. Muista lyödä kiinteäksi, vakaaksi vaahdoksi.
3. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan valkuaisvaahtoon. Vatkaa kaikki tasaiseksi.
4. Kaada 100 g jauhoja ja 2 rkl kaakaota siivilään. Siivilöi jauhot kaakaon kanssa muniin 2-3 kertaa. Sekoita kaikki varovasti lastalla. Taikinan tulee pysyä ilmavana.
5. Siirrä taikina muottiin, jonka pohja on peitetty leivinpaperilla. Jaa taikina tasaisesti muodon päälle. Muotin halkaisija on 21 cm.
6. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 30-35 minuuttia ylhäältä + alhaalta. Tarkistamme keksin valmiuden puutikulla, sen pitäisi tulla kuivaksi.
Keittosiirappi
7. Kun keksi jäähtyy, valmista siirappi kyllästämistä varten.
Kaada 0,5 kupillista sokeria kattilaan ja kaada 0,5 kupillista vettä. Sytytimme kaiken tuleen. Kun siirappi kiehuu, keitä sitä 1 minuutti ja ota pois lämmöltä.
Ruoanlaitto kerma
8. Kun keksi jäähtyy, valmista siirappi kyllästämistä varten.
Kaada 0,5 kupillista sokeria kattilaan ja kaada 0,5 kupillista vettä. Sytytimme kaiken tuleen. Kun siirappi kiehuu, keitä sitä 1 minuutti ja ota pois lämmöltä.
9. Me kaadamme tähän myös noin 150 ml maitoa, yhteensä tarvitsemme 600 ml maitoa. Sekoita tasaiseksi.
10. Kaada jäljellä oleva maito kattilaan ja aseta liesi. Laita 70 g valkosuklaata paloiksi maitoon. Sekoita maito ja suklaa aika ajoin ja kiehauta.
11. Maito on kiehunut, kaada seos tärkkelyksen kanssa siihen ohuena virrana sekoittamalla se aiemmin. Keitä kerma jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu.
Ota valmis kerma liedeltä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
12. Laita 170 g voita huoneenlämpöiseksi kulhoon. Kaada joukkoon 100 g tomusokeria. Vatkaa voita jauhena sekoittimella noin kaksi minuuttia, kunnes se on valkoista.
13. Lisää vähitellen 1 rkl tähän seokseen. vaniljakastikkeen pohjaa, koko ajan sekoittaen. Huomaa, että vaniljakastikkeen pohjan on oltava jäähtynyt kokonaan. Kerma on valmis.
Taitamme kakun
14. Ota paistettu ja jo jäähtynyt keksi muotista. Leikkasimme sen kahdeksi suunnilleen identtiseksi kakuksi. Leikkasimme myös keksistä yläkuoren veitsellä.
15. Taitamme kakun.
Laitamme kulinaarisen renkaan päälle ja asetamme asetaattikalvon siihen. Laita ensimmäinen kakku pohjalle. Purista rengas keksi kokoiseksi.
Liota kakku sokerisiirapilla.
16. Laita puolet valmiista vaniljakastikkeesta kakun päälle. Peitä toisella keksikakulla. Liotamme sen myös sokerisiirapilla.
17. Levitämme toisen osan kermasta. Jaa se tasaisesti kakun päälle. Laitamme kakun jääkaappiin ja siirrymme suklaakuorrutteen valmistukseen.
Suklaakuorrutteen keittäminen
18. Laita kulhoon 70 g tummaa suklaata, 50 g voita, lisää 1 rkl. sokeria ja kaada 20 ml maitoa. Laitamme kaiken höyrysaunaan. Kulhon pohja ei saa koskea veteen. Sulata suklaa voin kanssa miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
19. Kun suklaa on yli puolet sulanut, poista kulho höyrysaunasta, jotta suklaa ei ylikuumene. Sekoita kaikki, kunnes tuotteet ovat täysin sekoittuneet.
20. Täytä kakku valmiilla suklaakuorrutuksella. Levitä kuorrutus tasaisesti kakun päälle. Jos haluat tasoittaa lasitepintaa entisestään, voit kaataa kakun pöydälle. Laitoimme kakun jääkaappiin hyytymään 4 tunniksi tai parempi yön yli.
21. Otamme jäädytetyn kakun jääkaapista, poistamme renkaan. Siirrä kakku suurelle litteälle lautaselle ja poista asetaattikalvo.
Kakku on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.
Milkakakku osoittautui erittäin maukkaaksi ja helläksi. Se yhdistää täydellisesti ilmavat suklaakakut ja herkän valkoisen suklaakastikkeen. Muista keittää se, se on erittäin maukasta eikä ole vaikeaa valmistaa.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani. gotovimop.com