- Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivuilleni tutustuneille. Toivottavasti reseptini ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa! 👍
✅ 👌 Olipa kerran ystävyyttä nyyttien kanssa. Hän näytti tekevän kaiken reseptin mukaisesti, mutta nyytit olivat edelleen repeytyneet ruoanlaiton aikana, ja siksi täyte osoittautui kuivaksi - mehun paino valui ulos.
Mutta äskettäin kokeilin uutta tapaa tehdä nyytit minulle - vaniljakastike.
Now Ja nyt teen nyyttejä, manteja ja leivonnaisia vain sellaisesta taikinasta. Taikina on ohut, taipuisa, sen kanssa on erittäin miellyttävää työskennellä.
NdJa tärkeintä on, että se ei tartu vaivaamaan.
✨ Ja voit myös jäädyttää sen ja jäädyttämisen jälkeen se vain paranee! Suosittelen! 🥰
The Taikinan valmistamiseksi tarvitset: 🥙
Vehnäjauho - 3,5 kuppia
Kananmuna (luokka C -1) - 1 kpl.
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
Suola - 0,5 tl l.
Vesi - 1 lasi
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Otamme suuren kulhon ja seulomme siihen jauhot - kerralla emme jätä sitä työtasolle pölyttämistä varten. Jauhot on ehdottomasti seulottava, jotta taikinaan ei tule ”yllätyksiä” pienten roskien muodossa. Lisää suola ja vasara munassa.
Kaada lusikallinen öljyä.
Ja sekoita kaikki perusteellisesti lusikalla. Tässä vaiheessa seos on täysin kuiva, paakkuinen eikä taikinan kaltainen. Mutta sinun on sekoitettava muna, muuten se kypsyy yhdeksi suureksi palaksi, kun kiehuva vesi osuu.
Nyt on aika lisätä kiehuvaa vettä. Kaada se ohuena nauhana ja sekoita heti. Taikina muodostuu suuriksi palasiksi. Voi tuntua siltä, että siinä on vähän kosteutta, mutta näin ei ole - sinun ei tarvitse lisätä vettä. Nyt taikina on melko kuuma, ei ole kovin mukavaa työskennellä sen kanssa käsilläsi. Siksi jätämme sen toistaiseksi syrjään ja odota pari minuuttia jäähtyä.
Ja sitten levitämme kulhon sisällön pöydälle (muistutan sinua - sinun ei tarvitse kaataa lisää jauhoja, mikään ei tartu!) Ja aloita vaivaaminen käsilläsi. Vaivaa 5-7 minuuttia, kunnes taikinasta tulee pehmeää ja joustavaa.
Mutta tämä kauneus saadaan kontekstissa. Taikina ei tarvitse "lepoa" - nyytit voidaan veistää heti. Tämä taikina sopii myös nyyttien valmistamiseen millä tahansa täytteellä tai manilla. Se kestää täydellisesti jäätymistä eikä kiehu yli. Voit rullata sen hyvin ohuesti, se muotoutuu hyvin. Tein siitä nyyttejä - siitä tuli erittäin maukasta.
ARKKIVALOKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!