Hei ystävät! Juustoleipäsauvat ovat tänään ruokalistallani. Olen paistanut ne jo kolme kertaa, riittää puoli tuntia. Mutta jos onnistut pitämään edes vähän iltaan asti, nämä tuoksuvat sauvat, joilla on juustomaku, sopivat täydellisesti sekä oluelle että viinille.
Katso lyhyt video juustotikkujen yksinkertaisesta rullattavasta taikinasta.
👇 VIDEO -RESEPTI JUUSTOTIKUISTA 👇
Leipäjuustotikkuja
OPARA
Ensin sinun on tehtävä taikina (tein sen edellisenä iltana).
Sekoita 1 g kuivaa hiivaa veteen (60 g) ja lisää 45 g premium -vehnäjauhoa.
Sekoita kaikki tasaiseksi ja jätä puoli tuntia.
Peitä sitten muovikelmulla ja jäähdytä seuraavaan päivään.
TESTIN VALMISTELU
- Liuota 5 g suolaa veteen (60 g).
- Tee jauhoista kuoppa ja lisää 30 g oliiviöljyä.
- Kaada tähän suolavettä ja lisää 10 g sokeria.
- Voit lisätä 1 g provencelaisia yrttejä tai hienonnettuja yrttejä. Tässä on myös 40 g kovaa raastettua juustoa.
- Ota taikina jääkaapista ja lisää se myös jauhoihin.
Vaivaa taikina.
Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset hyvin tasaiseksi, sinun ei tarvitse vaivata mitään.
Voitele kulho kevyesti voilla ja laita taikina siihen. Peitä ja jätä 30-40 minuutiksi.
Ota taikina 40 minuutin kuluttua, vaivaa ja muotoile suorakaiteen muotoiseksi. Anna vaikuttaa vielä 40 minuuttia.
JUUSTOTIKKOJEN MUODOSTAMINEN
Aseta 40 minuutin kuluttua pergamentti leivinpaperille.
Kytke uuni päälle 180 ° C kiertoilmalla tai 190 ° C ilman kiertoilmaa.
Ota taikina ja ajovalot ulos ja kauli se noin 1 cm paksuiseksi.
Ne ovat pehmeitä sisältä ja rapeita päältä.
Käytä kokemukseni mukaan kaksinkertainen annos kerralla, muuten he vannovat, että syömäpuikkoja on hyvin vähän.
Jaa taikina suikaleiksi. Sitten niitä on pyöristettävä hieman sormillasi.
Siirrä tikut uuniin, paistoaika 10-15 minuuttia haluttuun punaisen sävyyn.
👉 Lavash -juustotikkuja
👉 Juustokakun resepti
Leipäjuustotikkuresepti:
Taikina:
1 g kuivahiivaa
60 g vettä
45 g jauhoja
Taikina:
200 g jauhoja
60 g vettä
5 g suolaa
10 g sokeria
30 g oliiviöljyä
40 g juustoa
1 g mausteita
kaikki taikina
Ystävät, jos pidit juustotikkujen reseptistä, tykkää siitä, kirjoita kommentteja ja jaa reseptisi.
Ja toivotan hyvää ruokahalua ja Jumala siunatkoon sinua!