Syksy. Runsaasti kesäkurpitsaa! Mitä tehdä sen kanssa!? Keitä kesäkurpitsaa uudella tavalla!
Teemme niistä spagettia, jotka edistävät laihtumista (vaihtoehto tavanomaisille, joista se leviää kuin kissa, joka "ei kiipeä portin läpi"!)
Ainekset:
1. Kesäkurpitsa - 1 kpl
2. Kurkuma - hyppysellinen
3. Suolaa maun mukaan
4. Soijakastike - 1 rkl
5. Valkosipuli - 1 neilikka
6. Pellavansiemenöljy - 1 tl
Valmistautuminen
Otimme kesäkurpitsaa, pestiin, hierottiin ja liuotettiin se viipalointilaitteella (tai kasvisparranajokoneella) pitkiksi nauhoiksi (spagetteiksi), keskellä siemenet sivulle. Voit liuottaa kuorella tai ilman. Kaikki tämä tehdään erittäin nopeasti ja helposti (yksi ja kaksi!)
Laitoimme "spagettimme" lautaselle. Suolattu, pippuri, siroteltu valkosipulilla (raastettu pienelle miniraastimelle), kaadettu soijakastikkeella (ilman glutamaattia) ja voita, sekoitettu ja valmis (tämä on raaka spagetti).
Se on paljon maukkaampaa, jos lisäät näihin raaka spagetteihin kotitekoista majoneesia tai jotain vegaanista kastiketta.
Voit tehdä pestokastiketta. Se tehdään hyvin yksinkertaisesti.
Vegaanisen pestokastikkeen resepti. Heitämme joukon vihreää basilikaa tehosekoittimen astiaan, lisäämme siihen pari valkosipulinkynttä, hieman oliiviöljyä, suolaa, puolen sitruunan mehua ja kourallinen pinjansiemeniä. Jauha noin minuutin ajan. Kastike on valmis. Yhdistä spagetti ja kastike lautaselle ja nauti!
Halutessasi voit kuivata kesäkurpitsa "käärmeet" tällä tavalla vihanneskuivaimessa (kuori ja massa) ja talvella heittää keitot misoon! Tai voit lisätä raastettua porkkanaa, sipulia ja paistaa tavallisten spagettien tapaan (kaikki on vain hieman hyödyllisempää kuin jauhopasta).
Nyt tiedämme toisen mielenkiintoisen tavan valmistaa herkullisia kesäkurpitsaa. Hyvää ruokahalua, ystävät! :) Joskus on hyödyllistä "huijata itseäsi" korvaamalla haitallinen tuote hyödyllisellä analogilla.
Jaa terveelliset reseptisi ja tilaa kanava!