Silliä voidaan keittää monin tavoin, mutta on parasta lisätä siihen suolaa. Jos teet kaiken oikein, siitä tulee herkullista... Mmmm...
Joka on onnistuneesti tehnyt oman kevyesti suolatun sillinsä ainakin pari, ymmärtää ja ei enää koskaan osta kaupasta ostettua suolattua silliä.
Resepti Kuinka suolata silakkaa herkullisesti
Ainekset:
1 kg tuoretta silliä (jäädytetty)
6 rkl. l. karkea suola ilman luistia
5-7 herneitä maustepippuria
3 rkl. l. Sahara
4 laakerinlehteä
1 litra vettä
1 tunti l. mustapippurit
Kuinka kokata:
1. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
2. Lisää rakeista sokeria, ruokasuolaa, maustepippuria ja pippuria sekä laakerinlehti veteen. Keitä marinadia miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
3. Luonnollisesti sulatettu silli eli huoneenlämmössä huuhtele silli leikkaamatta (mukaan lukien pää ja sisäosat) aseta mihin tahansa astiaan (esimerkiksi muovisäiliöön, lokeroon ja jne.).
4. Kaada valmis jäähdytetty suolaliuos kalan päälle, peitä astiat ja laita ne jääkaappiin alahyllylle.
Kestää kolme päivää.
5. Ota silakka jääkaapista ja suolavedestä kolmen päivän kuluttua ja leikkaa se tavalliseen tapaan. Kaada fileelle öljyä ja ripottele sitten mausteita tms. Tai voit yksinkertaisesti leikata paloiksi ja sekoittaa sipulin kanssa.
Voit myös tehdä siitä voileipiä... tai silliä turkin alla tai muuta salaattia sillin kanssa.
Neuvoja: jos saat silakasta kaviaaria kalaa leikattaessa, älä missään tapauksessa heitä sitä pois, vaan suolaa ja valmista hämmästyttävän herkullisia voileipiä (leipää, voita ja sillikaviaaria). Jos se on jo suolaista, se on vielä helpompaa.
Mutta vain silli kuumien keitettyjen perunoiden kanssa on täydellinen yhdistelmä! Ja nyt tiedät tarkalleen, kuinka suolata herkullinen silli.
Hyvää ruokahalua!
__________________________________________________________________________
Tämä artikkeli on peräisin Pulse - >>> kanavastani osoitteessa PULSSI - tule sisään! "
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!