Voit syödä mitä tahansa sienikastikkeella. No, tai melkein kaikki - tietysti, jos rakastat sieniä. Tärkeintä on saada nämä sienet... Mutta jos kaikki on huonoa metsälahjoilla, herkkusienet menevät pahimmassa tapauksessa - ota vain ruskeat, niillä on enemmän sienimaku, toisin kuin valkoiset.
Tätä ruokaa pidetään kastikkeena. Se voidaan tarjoilla liharuokien kanssa tai yksinkertaisesti pastan kanssa. Ja voit syödä näin. Vain tortillojen tai leivän kanssa. Vielä maukkaampaa.
Me otamme:
- 200 grammaa sieniä
- 1 sipuli
- 1 st. lusikallinen tomaattipyrettä
- 1 rkl. lusikallinen jauhoja
- 150 ml punaviiniä
- 250 ml naudanlihaa
- Kaksikymmentä grammaa rasvaa (voidaan korvata voilla)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Ja jos on - kaksikymmentä grammaa kuivia sieniä
Kuinka kokkaamme:
Kuivat sienet kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa muutetaan jauheeksi.
Jos päätät noudattaa reseptiä tarkasti, pekoni on leikattava hyvin pieniksi paloiksi ja paistettava kuumalla pannulla sen sulamiseksi. Jos sinulla on öljyä, lämmitä se.
Pilko sienet hienoksi, pilko sipuli kuutioiksi.
Paistamme sipulia läpikuultavaksi, lähetämme sienet siihen ja paistamme sitä jo voittoon asti, eli kunnes kuori ilmestyy. Ripottele jauhoille, paista vielä kolmekymmentä sekuntia. Lisää pasta ja keitä noin minuutti.
Kaada pannulle viini ja liemi, lisää sienijauhe ja anna kiehua kunnes johdonmukaisuus ja rikkaus, josta pidät - joku rakastaa nestemäistä kastiketta, joku enemmän paksu.
Suola ja pippuri lopussa ja ...
Hyvää ruokahalua!