Lomat ovat aivan nurkan takana. Ja milloin tahansa vuodesta me juhlimme syntymäpäiviä, kotilämmitystä ja paljon muuta. Tällainen resepti ei varmasti satuta ketään säästöpossussa.
Ainekset:
- 1-1,5 kg naudan sisäfileetä
- 50 gr. sinappi (ranska)
- 50 gr. sinappi (tavallinen)
- 50 gr. piparjuuri
- 5 valkosipulinkynttä
- karkea suola
- jauhettua mustapippuria
- Tilli
- kuivaa timjamia tai mausteita lihalle
Kuinka kokata:
1. Huuhtele naudanliha, kuivaa se pyyhkeillä, laita paperille ja anna kuivua.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
3. Sekoita puolet sinappista ja valmiista pöytäpiparista. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi.
4. Hienonna tillin vihreät hienoksi, lisää siihen timjamia tai lihan mausteita. Ja nyt voit laittaa jäljellä olevan sinapin ja piparjuurin tänne. Eli seoksia pitäisi olla kaksi: valkosipulilla ja yrteillä.
5. Paista lihaa pannulla, kunnes muodostuu ruskea kuori. On suositeltavaa paistaa ilman öljyä kuumassa paistinpannussa, jossa on paksu pohja. Mutta jos sitä ei ole, pieni öljy ei ole tarpeetonta.
Ripottele paistamisen aikana jauhettua mustapippuria ja karkeaa suolaa.
Voitele paistettu naudanlihapala ensin valkosipuliseoksella, laita leivinpaperille ja laita uuniin 30 minuutiksi.
6. Ota se sitten päällystämään yrttiseoksella ja palaa uuniin, kunnes se on kypsennetty.
Kypsennysaika riippuu lihan painosta. Älä kuivaa naudanlihaa liikaa, mutta sinun on kypsennettävä se - 1-1,5 tuntia.
7. Ota valmis astia uunista, peitä iso kulho ja anna lihan levätä ennen tarjoilua.
__________________________________________________________________________
Tämä artikkeli on peräisin Pulse - >>> kanavastani osoitteessa PULSSI - tule sisään! "
Piditkö artikkelista?
tilaa kanava "Kulinaarisia muistiinpanoja kaikesta"
Se ei ole sinulle vaikeaa, mutta olen tyytyväinen!
Kiitos, että luit loppuun asti!