Olen kertonut jo monta kertaa, että valmistan mausteet yleensä itse. Kaapissani on paljon erilaisia purkkeja. Jotain teetä, jotain keittoa, jotain kalaa ja jotain "kaikkeen", kuten Adyghe -suolaa tai suosikki "kuivaa lientäni". Jätän viittaukset mausteisiini artikkelin loppuun. Katso, pidät niistä ehdottomasti!
Mutta tietysti ostan myös mausteita kaupasta. Mustapippuria, kuten korianteria, paprikaa ...
Ja usein tapahtuu, että mausteet menettävät aromin. Ja termillä kaikki on kunnossa eikä haise. Ja joskus määräaika ei ole kunnossa)) Mutta on sääli heittää se pois.
Katsoin äskettäin äitini maustekaappia. Ja löysin paketin, jossa oli mustapippuria, joka on yli 7 vuotta vanha. Halusin heittää sen pois. Mutta äiti sanoi, että tämä pippuri tuoksuu paremmalta kuin kuukausi sitten ostettu. Ei voi kiistellä))
Kirjoita kommentteihin, käytätkö mausteita, jotka ovat vanhentuneet? Onko mitään pelättävää?
Jos mausteet ovat menettäneet arominsa, en heitä niitä heti pois. Ensinnäkin lisään mausteiden kanssa useimmiten öljyä astiaan (mieluiten kuuma). Se auttaa mausteita "avautumaan".
Mutta joskus et lisää öljyä. Kuten esimerkiksi Adyghe -suola. Sitten laitoin mausteet lautaselle reseptissä vaaditun määrän.
Ja laita se mikroaaltouuniin 30-40 sekunniksi. Suurimmalla teholla. Aromi! Koko keittiöön! Mutta tämä on erittäin tärkeää! Laita pieni astia vettä levyn viereen mikroaaltouuniin (muuten mikroaaltouuni voi huonontua)!
Kaikki! Voit lisätä mausteita astiaan)) Kirjoita, tiesitkö tästä menetelmästä?
Kuten luvattu, on linkkejä videoon, jossa valmistan mausteet (suosittelen katsomista):