Kolme suosituinta reseptiä sienien valmistamiseen, mitä perheeni useimmiten pyytää kokkaamaan: paistettu juustolla ja tomaatilla, "valkosipuli" -sienet ja väärä "Julienne".
Sienet juustolla paistetuilla tomaateilla
Suosikki reseptini sienillä. Ruoanlaitto on helppoa, nopeaa ja tarpeettomia ruokia ei tarvitse käyttää. Sinun tarvitsee vain laittaa kaikki kolme ainesosaa muottiin, hienonnettu tomaatti asetetaan pohjalle, herkkusienet päälle ja raastettu juusto päälle. Tomaatit ja sienet on ensin maustettava hyvin suolalla ja pippurilla. Lähetän kaiken uuniin ja paistan 180 asteessa noin 40 minuuttia. Niin yksinkertaista.
Ja siitä tulee niin herkullista, että pääsääntöisesti seuraavana päivänä haluat kokata enemmän.
"Valkosipuli" sieniä
Paras välipala koskaan. Sienet (450 grammaa) ja sipulit on leikattava ja lähetettävä pieneen kattilaan. Lisään niihin 1 tl suolaa, 2 tl sokeria, 3 rkl 9% etikkaa ja 1 rkl kasviöljyä, laakerinlehtiä ja 3-4 maustepippuria. Sekoita kaikki hyvin ja laita keskilämmölle. Vettä ei tarvitse lisätä. Peitettyjen sienien tulisi istua noin 7 minuuttia. Sitten lisätään tilliä ja hienonnettua valkosipulia, sekoitetaan kaikki hyvin, jätetään se päiväksi.
Ei oikein "Julien"
Eikä oikein, koska kokkaan sen omalla tavallani, en noudata ranskalaisen keittiön sääntöjä. En leikkaa sieniä ohuiksi lautasiksi, en sian sienistä, enkä tarjoile niitä osissa. Kokkaan kaiken yhdessä leivinastiassa.
Paista sienet (herkkusienet ja haavasienet) kasviöljyssä, paista sipulit erikseen, yhdistä sitten kaikki uunivuokaan, sekoita smetanan kanssa ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paistan uunissa 15-20 minuuttia ja tarjoilen heti perunamuusin kanssa. Tämä ei ole oikein, mutta erittäin, erittäin maukasta.
Mitä pidät resepteistä?
Lue myös: En käytä enää paistinpannua pannukakkuja valmistettaessa. On tapa tehdä paljon kerralla (ja eri makuilla)
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä ja jakaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!