- Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivuilleni tutustuneille. Toivottavasti reseptini ovat mielenkiintoisia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa! 👍
✅👌 Jos makrilli täytetään vatsan viillon kautta, täyte ei sovi paljoa ja selkäranka häiritsee ruoan maun nauttimista.
Ven Uskallan tarjota sinulle epätavallisen, mutta hyvin yksinkertaisen tavan leikata makrilli täytteenä.
ChoseValitsin täytteenä kausittaiset ja edullisimmat vihannekset. Niitä voidaan täydentää: sienillä, paprikoilla, juustolla, oliiveilla ja muilla valitsemallasi suussa sulavilla lisäaineilla.
I Ja panen myös merkille, että sinun ei tarvitse edes sulattaa pakastettua makrillia! 🥰
The Ruuan valmistamiseen tarvitset: 🥙
Tuore pakastettu makrilli - 500-600 g
Porkkanat - 1 kpl. (pieni)
Sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen)
Marinoitu (marinoitu kurkku) - 1 iso tai 3-4 kurkkua
Soijakastike - 2 rkl l.
Puhdistettu kasviöljy - 40 ml
Suola, mustapippuri - maun mukaan
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Tämän ruokalajin kauneus on, että makrillia ei tarvitse sulattaa kokonaan sen vuoksi. Riittää, kun pidät sitä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia, jotta se sulaa hieman ja se voidaan leikata. Otamme kalat pakastimesta ja laitamme ne pesualtaaseen. Sillä välin valmistellaan täyte. Leikkaa sipuli "höyheniksi" tai puolirenkaisiksi, kolme porkkanaa ja kurkkua karkealla raastimella.
Kaada pannulle öljyä, laita keskilämpö päälle ja odota, että se lämpenee. Kaada sitten hienonnetut vihannekset ja paista pehmeäksi, sekoittaen silloin tällöin lastalla. Lisää kypsennyksen lopussa soijakastike, ripottele pippuria. Et todennäköisesti tarvitse suolaa. Mutta parempi kokeilla täytettä. Jos se on lempeä, korjaa tämä puute suolalla tai mausteilla. Poista vihannekset lämmöltä.
Tällä kertaa ostin "pienoiskoossa" makrillin - 200-300 grammaa. Jos kala on suuri, täyttöä riittää vain yhdelle ruholle. Laitamme kalan vatsa alas leikkuulaudalle ja harjannetta pitkin teemme 2 leikkausta rinnakkain, erottaen sen lihasta.
Erota sitten keittiösakset käyttämällä selkäranka hännästä ja päästä. Otamme sen sisältä ulos. Siten tällainen tilava "vene" tulee makrillista.
Ripottele valmis kala pippurilla ja suolalla, ripottele sitruunamehua haluttaessa.
Täytä kala täytteellä ja aseta se tynnyrille kasviöljyllä voideltuun pellille. Ruhojen puolella, joka osoittautui ylhäältä, teemme useita matalia viistoja leikkauksia terävällä veitsellä. Ja voitele myös öljyllä.
Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 20-25 minuuttia ruhojen koosta ja uunin ominaisuuksista riippuen. Tässä on niin ruskea kala.
Tarjoamme makrillia heti kypsennyksen jälkeen, vaikka jäähdytyksen jälkeen sitä voidaan käyttää kylmänä alkupalona. Perunamuusia tai riisiä ovat täydelliset koristeluun.
ARKKIVALOKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!