Pullat paistetun jauhelihan kera 🥰

Tervehdys kaikille, onnittelut keittoalustan koko hallinnolle ja kaikille tämän upean sivuston jäsenille. Olen erittäin iloinen saadessani olla täällä kanssasi. Keittoalustan ansiosta sain uusia tuttavuuksia erittäin lahjakkaiden ihmisten kanssa, opin myös heiltä ja kehitän ruoanlaittoani, ja kaikki kiitos sivustosi. Haluan myös kiittää kaikkia ylläpitäjiä siitä, että he ovat ystävällisiä, avuliaita ja aina valmiita auttamaan. Toivottavasti myös Cookpad-sivusto kukoistaa ja mahdollisimman moni tietää siitä 🥰 #cookpad4

Ainesosat: Taikina:, lämmin vesi (39°), hiiva, sokeri, jauhot, taikina:, lämmin vesi (39°), suola, taikina, auringonkukkaöljy, jauhot (siivilöidä), Taikinan voiteleminen:, Voi (sulaa), Jauheliha:, Naudanliha (vielä lihamyllyn läpi), Sipuli (vielä lihamyllyn läpi), Lämmin Vesi, Voi (sula), suola, mustapippuri, punainen paprika, kuivattu basilika, kuuma punainen paprika, harjaus:, vesi, Seesami

Keittomenetelmä:

Lisää taikinaa varten hiiva, sokeri ja jauhot lämpimään veteen. Sekoitamme kaikki. Saamme nestemäisen smetanan koostumuksen. Peitä lautasella ja jätä lämpimään paikkaan 15/20 minuutiksi.

Ennen tällaisen hatun muodostumista. Taikina kohoaa ja kuplii. Tämä on tärkeä vaihe, jos mikään ei ole muuttunut 20 minuutin sisällä, teemme taikinan uudelleen ja käytämme uutta hiivaa.

Yhdistä erillisessä kulhossa lämmin vesi, suola, taikina ja sekoita kaikki.

Siivilöi jauhot osiin ja sekoita lastalla.

Lisää taikinaan auringonkukkaöljyä ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Taikina tarttuu käsiisi. Vaivaamisen lopussa voit lisätä taikinaan hieman auringonkukkaöljyä ja muodostaa palloksi.

Peitä pussilla ja pyyhkeellä. Lähetämme sen lämpimään paikkaan (laitoin sen sammutettuun uuniin ja lasilliseen keitettyä vettä lähellä) 1 tai puoleksi tunniksi. Taikinan tilavuuden tulee kasvaa 2/3-kertaiseksi. Se on välttämätöntä. Tätä vaihetta ei voi ohittaa.

Peitämme uunipellin leivinpaperilla.

Jauhetta varten laitamme naudanlihaa ja sipulia lihamyllyn läpi. Lisää sipuli, lämmin vesi, mausteet ja sulatettu voi naudanlihaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Mausteita voi lisätä hieman vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, ja paistamisen aikana maista ja lisää tarvittaessa.

Saamme hieman nestemäisen täytteen.

Jauheliha paistetaan kuumennetussa pannussa auringonkukkaöljyssä. Paista keskilämmöllä. Ensin muodostuu vettä, sitten se haihtuu. Kypsennys noin 20/25 minuuttia. Pidä jauhelihaa silmällä, jotta se ei pala, sekoita välillä.

Yritämme maistaa, jos olet valmis, sammuta liesi. Maistamme, jos mausteita ei ole tarpeeksi, voit lisätä lisää.

Hetken kuluttua taikina on kohonnut. Murskaa se kevyesti.

Ripottele pöytä jauhoilla (kevyesti) ja levitä taikina. Meillä ei käytetä paljoa jauhoja. Jaamme taikinan 9 osaan.

Muodostamme jokaisen osan palloksi, kuten videossa näkyy.

Kasta jokainen osa sulatettuun voihin ja laita kulhoon, peitä kelmulla ja jätä 30/40 minuuttia lämpimään paikkaan.

Hetken kuluttua muodostamme jokaisesta taikinapallosta pienen kerroksen ja venytämme sitä videon osoittamalla tavalla.

Laitamme täytteen sisään ja käärimme sen videon osoittamalla tavalla.

Laitamme pullat uunipellille, voitele vedellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 20/25 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Pullat ovat erittäin maukkaita.