Vain vertaansa vailla oleva resepti maksasuffleen, joka kiinnostaa erityisesti nuoria äitejä. Tämä maksasufflé syö mielellään pikkuinen. Ja aikuiset eivät kieltäydy voileivästä, jossa on pala tällaista herkkua maksasta.
Tämän reseptin mukaan maksasuffle osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi ja herkäksi. Se voidaan laittaa voileivälle makkaran sijaan tai levittää tahnaksi. Maksasuffleen valmistaminen uunissa on helppoa ja melko nopeaa. Naudanmaksan sijasta voit käyttää myös muita maksoja, kuten kanaa tai sianlihaa.
Muista kokeilla tällaisen vertaansa vailla olevan naudanmaksasuffleen reseptiä, kaikki rakastavat sitä!
Ainekset:
- naudan maksa - 500 g
- sipulit - 2 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- munat - 2 kpl.
- kerma 10% (maito) - 100 ml
- jauhot - 60 g (5 rkl. l.)
- suola - 1/3 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta resepti
1. Valmistellaan ensin kaikki ainekset.
Leikkaa yksi porkkana mielivaltaisiksi suuriksi paloiksi.
Leikkasimme myös kaksi sipulia paloiksi.
2. Otamme 0,5 kg naudanmaksaa, pese se ja poista kalvo. Voit myös käyttää mitä tahansa muuta maksaa tämän soufflen valmistamiseen, kuten kanaa tai sianlihaa. Leikkaa valmis maksa pienemmiksi paloiksi.
3. Kierrämme valmistetut maksat, porkkanat ja sipulit lihamyllyssä.
4. Riko erikseen 2 munaa kulhoon. Vatkaa niitä hieman haarukalla.
5. Kaada vatkatut munat kulhoon kierteiseen maksaan vihannesten kanssa. Kaada tähän 100 ml kermaa, jossa on 10% rasvaa. Kerma voidaan korvata maidolla.
Kaada noin bs rkl. suolaa ja pippuria mustapippurilla. Sekoitamme kaiken.
6. Kaada tähän massaan 60 g jauhoja, tämä on noin 5 rkl. l. pienellä liukumäellä. Sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
7. Voitele uunivuoka voilla. Lomakkeen koko on 25 x 11 cm.
Kaada koko maksan massa valmiiseen muotoon.
8. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 40-45 minuuttia.
9. Tarkistamme valmiuden puutikulla, sen pitäisi tulla puhtaana ja kuivana.
Anna valmiin maksasuffleen jäähtyä.
10. Souffle on jo kylmä. Kun se jäähtyy, se itse siirtyy helposti lomakkeen seinämiltä, mutta joka tapauksessa on suositeltavaa kävellä varovasti reunojen ympäri veitsellä. Käännä valmis suflé levylle. Leikkaa osiin.
Maksasuffle osoittautui erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Valmistautuminen on yksinkertaista ja riittävän nopeaa. Tärkeintä on odottaa, kunnes kaikki on paistettu. Tätä sufljaa voidaan käyttää makkaran sijasta, laittaa leivän päälle tai jopa levittää tahnaksi.
Videon resepti
Resepti on otettu kulinaarisivustoltani.gotovimop.com