Olen valmistanut tällaista jogurttia monta vuotta, enkä halua muuttaa mitään reseptissä. Välillä halvempaa ja maukkaampaa kuin kaupasta! Keittokirjassani tämä jogurttiresepti tulee ensin.
Tervehdys kaikille kanavani lukijoille! Nimeni on Christina ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kulinaarisella kanavallani.
✅ Pidätkö jogurtista? Valmista se sitten helposti kotona. Jogurtin valmistajaa tai erikoislaitteita ei tarvita. Se vie vain 10 minuuttia ajastasi. Tämä on yksi helpoimmista resepteistä. Se on vieläkin helpompaa - en tiedä: sekoitin sen ja unohdin sen.
Lisäksi tämä jogurtti on valmistettu hyvistä tuotteista ja maistuu jumalalliselta. Sitä on vaikea löytää kaupasta. Muuten, hyvä jogurtti kaupasta maksaa paljon rahaa, etkö ole samaa mieltä?! Lisäksi he "täyttävät" kaikenlaisia makuja siellä, ja mikä on käsittämätöntä.
Mieheni on valmis syömään tällaista jogurttia tölkeissä ilman liioittelua.
Kokataan jo!
Voit keittää jogurtin heti kattilassa (jos tarvitset paljon). Teen yleensä 2 litraa maitoa tai 1 litra. Tänään näytän sinulle reseptin, jossa on 1 litra maitoa.
Milk On parempi ottaa maitoa 3,2% rasvasta ja säilyttää aina. On tärkeää! Mitä lyhyempi maidon säilyvyysaika, sitä todennäköisemmin se on luonnollista ja jogurttia tulee varmasti ulos. Kotitekoinen maito on ihanteellinen. MUTTA kaupasta tulevalla maidolla tulee myös erinomaista jogurttia.
Lämmitän maidon 40 asteeseen niin, että se on tuskin lämmin.
Nyt sinun on lisättävä hiiva, on 3 vaihtoehtoa:
1). Osta erityinen jogurtti -alkupakkaus pussissa. Juuri tätä teen. Ostin sen kerran, sitten käyn seuraavan erän jogurttia edellisen erän jäännöksillä.
2). Osta luonnollista jogurttia (herkullista) ja fermentoi maitoa sen kanssa.
3). Fermentoi maito edellisen valmisteen jogurtilla.
Kaadan pussin aloitusviljelmää (tämä annospussi lasketaan yleensä yhdestä kolmeen litraan maitoa). Sekoitan sitä.
Jos käytät jogurttia alkukulttuurina, lisää 100 gr. 1 litraan maitoa. jogurtti. Tämä on enemmän kuin tarpeeksi.
Jos keitän kattilassa, sekoitan kaiken heti. Suljen pannun kannella. Käärin sen useisiin pyyhkeisiin ja laitan sen jäähdyttimeen. Unohdan yöksi. Aamulla jogurtti on valmis. Lisää haluamasi täyteaineet.
Minulla on erityiset purkit jogurtille, voin valmistaa ne heti. Valinnaisesti joskus lisään täyteaineita heti. Yleensä nämä ovat kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, siemeniä, viljaseosta. Laitoin täytteen heti tölkkeihin.
Sitten kaadan lämmintä maitoa hapantaikinan kanssa, suljen kannet.
Käärin sen myös pyyhkeillä ja jäähdyttimeen.
Jos on kesä, niin talossa on lämmintä, jogurtti käy fermentoituna vain pöydällä (mutta minä myös käärin sen pyyhkeisiin). Jos se on sesongin ulkopuolella, lämmitä uuni hieman, sammuta se ja laita pannu jogurttiin. Kaikki.
Aikani on 10 minuuttia, ei enempää. Herkullinen jogurtti on valmis aamulla. Mitä pidät tästä jogurttireseptistä? Olen iloinen tykkäyksistäsi, kommenteistasi! tilaa kanava "CULINARY MIX".😊