Pannukakkuja uunissa. Sinun ei tarvitse seisoa liesi lähellä, se osoittautuu paljon ja maukasta. Voit lisätä hedelmiä, pähkinöitä tai suklaata ja tarjoilla hapan hillon tai vaniljakastikkeen kanssa. Resepti on juurtunut keittiööni vähän aikaa sitten, mutta on jo onnistunut hajaantumaan tyttöystävieni joukkoon.
***************************
Resepti:
kefiiri -400 ml
munat -4 kpl
jauhot -300 g
leivinjauhe -2h.l
vanilliini - 1 pakkaus
voita -50 g
suola -1/2 tl.
sokeri -2 rkl
saksanpähkinät -30 g
suklaa -40 g
Vaniljakastikkeelle:
maitoa -200 ml
sokeri -1-2 tl.
vaniljakastike "Haas" -1 pakkaus
KYPSENNYSMENETELMÄ
Ja niin kaadamme 400 ml kefiriä kulhoon, rikkoo 4 munaa, lisää puoli tl. suolaa 2-3 rkl Sahara, lisää vanilliini, sekoita sekoittimella, mittaa 300 grammaa jauhoja, lisää 2 tl. leivinjauhe, sekoita. Sulata 50 grammaa voita ja kaada taikinaan, lisää seulotut jauhot leivinjauheeseen, sekoita sekoittimella, kunnes taikina on tasaista.
Otamme uunista tavallisen leivinpaperin, peitämme sen leivinpaperilla, minulla on leivinmatto ilman öljyä, joten en rasvaa sitä. Jaamme taikinan. Pilko saksanpähkinät veitsellä ja hienonna suklaa veitsellä. Ripottele nyt puolet taikinasta pähkinöitä, puolet suklaata, voit ripotella omenoilla, banaaneilla tai marjoilla.
Laitamme uuniin ja paistamme 180 asteessa 20 minuuttia tai navigoimme uunisi vieressä.
Tänä aikana valmistamme vaniljakastikkeen, kaada 200 ml maitoa kattilaan, lisää 1 rkl sokeria, lisää valmis seos vaniljakastiketta varten sekoita vispilällä niin, ettei paakkuja, laita tulelle ja jatkuvasti sekoittaen, keitä kunnes paksuuntuminen. Kiehumisen jälkeen kestää noin 1 minuutti. Poista, anna kastikkeiden jäähtyä hieman.
Otamme ulos, poistamme paperin, leikataan reunat ja leikataan kuumaksi neliöiksi. Tietenkin ne maistuvat erilaisilta kuin perinteiset pannukakut, jotka on keitetty pannulla, ne muistuttavat minua enemmän pannukakkuista sekä halkeamassa että maussa.
Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa tai voi tarjoilla hapan hillon tai tiivistetyn maidon kanssa.
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaitto yksityiskohdat alla olevasta lyhyestä videostani:
Suosittelen tutustumaan uunissa olevien juustokakkujen reseptiin:
ja resepti onnistuneille pannukakkuille pannulla