Kokeilin näitä piirakoita myös Suomessa. Niistä tulee herkullisia ja helppo valmistaa.
Ainesosat: Taikina:, Ruisjauho, suolat, keitetty vesi, täyte:, keskikokoiset perunat, voi, maito, ks. koostumus, sose ei saa olla nestemäinen, Suola, Kastike voiteluun:, smetana tai luonnonjogurtti, muna, suola, pippuri
Keittomenetelmä:
Kaada jauhot pöydälle, suola, tee siihen reikä ja lisää vähitellen vettä vaivaten taikinaa. Kun taikina on valmis, kääri se kalvoon ja jätä 10 minuutiksi.
Valmistamme täytteen. Kuori ja keitä perunat. Lisää suolaa, voita, maitoa. Olen ihastunut. Siitä tulee perunamuusia.
Sekoita erillisessä kulhossa muna, smetana (jogurtti), suola, pippuri.
Kauli taikina makkaraksi, leikkaa pieniksi paloiksi, rullaa soikeiksi.
Laitamme täytteen sisään ja puristamme reunat. Levitämme pisteemme välittömästi leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Päällystämme piirakat kastikkeellamme ja lähetämme ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25-30 minuutiksi.
Hyvää ruokahalua🤗.