✨Hei, nimeni on Oksana! Tervehdys kaikille sivulleni käyneille. Toivottavasti reseptini ovat kiinnostavia ja hyödyllisiä sinulle - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti Tilaa! 👍
✅👌 Haluan todella jakaa kanssanne erinomaisen reseptin naudanmaksan valmistukseen.
✨Harva pitää muista eläimenosista ja erityisesti naudanmaksasta, joka on vähemmän pehmeää kuin kana, ja vaatii jopa esikuorinnan.
✨Mutta juuri tässä versiossa maksan alkupala osoittautuu yksinkertaisesti vertaansa vailla!
✨Suosittelen lämpimästi kokeilemaan ja katsomaan itse.
📕Villapalan valmistamiseen tarvitset: 🥙
naudan maksa - 600 g
Salaattisipulit - 3 kpl. keskikokoinen
majoneesi - 150 g
Etikkahappo (70%) - 3 rkl. l.
Sokeri - 3 tl l.
Suola - 1 tl l.
Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl l. (maku)
Tuoreet yrtit - pieni nippu tarjoiluun
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Ensimmäinen askel on tehdä sipuli. Sen tulee olla hyvin marinoitua. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme sen neljäsosiksi renkaiksi tai höyheniksi - kumpi haluat. Punasipulia ei tarvitse käyttää - mikä tahansa salaatti tai tavallinen sipuli käy. Se on vain, että kirkkaan sipulin kanssa alkupala näyttää tyylikkäämmältä.
Laita sipuli kulhoon, täytä se kylmällä vedellä niin, että se tuskin peittää viipaleita. Lisää etikka, suola, sokeri. Sekoita hyvin ja laita sipuli sivuun ja anna marinoitua maksan kypsyessä.
Puhdistamme maksan kalvoista. Jos se on jäätynyt, älä sulata sitä loppuun - kalvot irtoavat paljon helpommin kovasta maksasta. Sitten odotamme tuotteen sulamista kokonaan, huuhtele se ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suolaa maun mukaan ja mausteita halutessasi (laakerinlehti, maustepippuri). Kypsennä 40-50 minuuttia - kunnes se on täysin kypsä. Anna valmiin maksan jäähtyä.
Leikkaa sitten nauhoiksi.
Ja nyt otamme heti lautasen, jolla alkupala tarjoillaan. Levitämme sen päälle hienonnetun maksan.
Valmista kastike heti. Sekoita tätä varten majoneesi jauhetulla pippurilla ja sipulista jääneellä marinadilla. Lisää ensin vähän, sitten sekoita ja kaada lisää nestettä.
Valmiin kastikkeen tulee olla melko nestemäinen, jotta se voi kyllästää kaikki välipalan kerrokset. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Laita marinadista puristettu sipuli maksan päälle.
Ja kaada kaikki runsaasti kastikkeella. Laitamme välipalan jääkaappiin niin, että se on liotettu, vähintään 2-3 tuntia.
Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Maksa on mausteinen ja sipuli rapea. Erittäin maukas ja helposti valmistava ruokalaji.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää ruokahalua! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!