✨Hei, nimeni on Oksana! Olen iloinen toivottaani kaikki sivulleni katsoneet. Toivottavasti julkaisemani reseptit ovat sinulle kiinnostavia ja hyödyllisiä - lue, kirjoita kommentteja ja tietysti tilaa! 👍
✅👌Tämä kakku on helppo valmistaa – sinun ei tarvitse edes ottaa vatkainta ulos vatkaaksesi taikinaa!
✨ Täytteeseen voi laittaa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien lisäksi myös marjoja, hedelmäpalasia tai suklaata.
✨Näin yksinkertaisen kakun voi leipoa vaikka arkisin, töiden jälkeen, ilahduttaa herkkuja herkullisella ruoalla.
📕Kakun tekemiseen tarvitset: 🥙
Kefiiri (mikä tahansa rasvapitoisuus) - 300 ml
Kananmunat (luokka C-1) - 2 kpl.
Sokeri - 150 g
Vanilliini - 1 g
Ruokasooda - 1 tl l.
Korkeimman luokan vehnäjauhot - 300 g
Kuivatut aprikoosit (rusinat, luumut, kuivatut kirsikat) - 100-150 g
Pähkinät (saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät) - 100 g
Voi - muotin voiteluun
👨🏻🍳 Aloitetaan ruoanlaitto... ⤵️⤵️⤵️
Otamme suuren syvän kulhon ja työnnämme munat siihen. Lisää sitten sokeri ja vanilliini.
Sekoita kaikki hyvin luudalla tai vaikka haarukalla/lusikalla.
Lisää nyt kefiiri. Jos rasvapitoisuus ja tuoreusaste eivät ole tärkeitä, lämpötila on erittäin tärkeä. Kefirin tulee olla vähintään huoneenlämpöistä. Parempi vielä, hieman lämmin, mutta ei kuuma. Sekoitamme kefirin muna-sokerimassaan.
Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää siihen sooda, sekoita. Jaamme koko kuivaseoksen määrän 3 suunnilleen yhtä suureen osaan. Lisää kulhoon nestemäiset ainekset yksitellen sekoittaen joka kerta huolellisesti.
Taikinasta ei tule nestemäistä - aivan kuten pannukakkuja. Toistaiseksi poistamme sen sivuun ja olemme kiireisiä täytteen parissa.
Pesemme kuivatut aprikoosit ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Pilko hasselpähkinät keskikokoisiksi paloiksi, älä jauha niitä. Ei tarvitse käyttää juuri niitä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, joita minulla oli, voit ottaa mitä haluat.
Lisää taikinaan kuivatut aprikoosit hasselpähkinöiden kanssa.
Ja sekoita huolellisesti.
Voitele lämmönkestävä muoto ohuella öljykerroksella, ripottele päälle jauhoja tai korppujauhoja. Levitämme taikinan ja laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45 minuutiksi.
Määritetyn ajan kuluttua tarkistamme piirakan valmiuden (lävistämme sen paksuimpaan kohtaan hammastikulla). Jos se on valmis, ota se pois, poista se muotista, leikkaa se ja tarjoa teetä varten.
ARKKIKUVA SIVULLA-> -> -> -> ->
Kokkaa, maista, hyvää teetä! 🍽
******************************************
Terveisin, Oksana!