Gelatiinipohjainen suklaajälkiruoka ilman paistamista. Loistava vaihtoehto kakuille tai leivonnaisille lomalla.
Valmistan tätä jälkiruokaa yhä useammin, ei vain siksi, että se on uskomattoman maukasta, vaan myös siksi, että se on erittäin helppo ja nopea valmistaa. Se vie vain 10 minuuttia, gelatiini hoitaa loput. Ei tarvitse "loihtia" kakun tai minkään muun päälle. Kaikki ainekset ovat edullisia eivätkä tarpeeksi kalliita.
Jotta kaikki tapahtuisi nopeammin, mittaan vaa'alla etukäteen kaikki tarvittavat ainekset: nimittäin kaakaon, tärkkelyksen, sokerin, maidon ja kerman. Leikkasin suklaata veitsellä etukäteen pieniksi kuutioiksi.
Kaikki kuivat aineet sekoitetaan ensin kattilassa. Sitten lisään kerman, sekoita kaikki hyvin ja yritän varmistaa, ettei siinä ole kokkareita.
Sitten lähetän kaiken maidon pannulle ja sekoitan uudelleen, laitan keskilämmölle. Suklaamassaa on sekoitettava jatkuvasti, kun se paksuuntuu ja melkein kiehuu, on aika lisätä hienonnettu suklaa.
On tarpeen sekoittaa kaikki uudelleen hyvin ja lämmittää massaa vielä noin minuutin ajan.
Sinun pitäisi saada paksu ruokahaluinen suklaa ja erittäin aromaattinen massa. Jos aiot tarjoilla jälkiruoan annoksissa, esimerkiksi laseissa, sinun ei tarvitse lisätä mitään. Riittää, kun seos jäähtyy ja kaada se lasiin.
Tätä jälkiruokaa voi myös hieman monipuolistaa, esimerkiksi lisätä suklaamassaan appelsiinin raastettua kuorta, lisätä tuoreita marjoja tai hedelmiä (banaaneja), keksejä tai vohvelimuruja.
Lisään hieman lämmitettyä gelatiinia, sekoitan hyvin ja kaadan lasivuokaan, jonka peitän joka puolelta leivinpaperilla. Peitän kalvolla kosketukseen asti, jotta massa ei "kääri" ja lähetän sen viileään paikkaan, esimerkiksi parvekkeelle, ja sitten jääkaappiin.
4-5 tunnin kuluttua jälkiruoka voidaan jo tarjoilla. Siirrä se varovasti lautaselle ja ripottele pinnalle kaakaojauhetta.
Voit koristella sen oman maun mukaan, minä vain täydentän jälkiruokaa muutamalla tuoreen mintun oksalla.
Ainesosat:
- Maito 450 ml
- Kerma 150 ml
- Suklaa 90 grammaa
- Sokeria 70 grammaa (+10 grammaa vaniljaa)
- Kaakao 25 grammaa
- Tärkkelys 30 grammaa
- Gelatiini 10 grammaa + 50 ml kylmää vettä
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on luvassa! Muista tykätä 👍 ja jaa resepti ystävillesi!
Voi hyvin!