Nämä choux-taikinapiirakkaat sopivat ehdottomasti makuusi. Ne osoittautuvat punertaviksi, kauniiksi ja herkullisiksi. Ja maku on todellinen nautinto. On erittäin vaikeaa pysähtyä yhteen piirakkaan!
Ne valmistetaan useita kertoja helpommin ja nopeammin kuin messinkihiivapiirakat. Jokainen kotiäiti voi valmistaa nämä piirakat uunissa. Niitä on kätevä ottaa mukaan välipalaksi tai tien päälle. Näiden piirakoiden epätavallinen muoto antaa sinun tarjoilla niitä jopa juhlapöydällä kuumana välipalana.
Muista kokeilla näitä choux-taikinapiirakoita, ne ovat herkullisia ja helppoja valmistaa!
Ainekset:
Taikina:
- jauhot - 350 g
- auringonkukkaöljy - 100 ml
- vesi - 200 ml
Täyte:
- keitetty liha - 300 g
- sipulit - 2 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- voita - 50 g
- liemi - 50 g
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- muna - 1 kpl. (pinnoitusta varten)
- seesaminsiemenet - 1-2 rkl. l. (kastettavaksi)
Askel askeleelta resepti
1. Vaivaa ensin choux-taikina. Kaada vesi ja auringonkukkaöljy kattilaan ja laita tuleen.
2. Kaada jauhot isoon kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.
Heti kun vesi ja öljy ovat kiehuneet, kaada se jauhojen joukkoon.
Vaivaa taikina välittömästi lusikalla ja sitten käsin.
3. Peitä valmis taikina foliolla ja anna sen jäähtyä hieman ja asetu makuulle.
4. Sillä välin valmistelemme täytteen.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kolme porkkanaa karkealla raastimella.
5. Laita hienonnettu sipuli kuumalle paistinpannulle auringonkukkaöljyssä ja paista puolikypsäksi.
Lisää sipuliin raastettu porkkana. Paista kaikkea, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
6. Kierrä keitetty liha lihamyllyn läpi. Kierrämme myös paistetut sipulit ja porkkanat lihamyllyn läpi.
7. Suolaa täyte maun mukaan, pippuri ja lisää 50 ml lientä, jotta lihatäyte ei kuivu.
8. Teemme piirakat. Kauli taikina kiristeeksi ja leikkaa se 16 suunnilleen yhtä suureen osaan.
Kauli jokainen osa taikinasta mahdollisimman ohueksi kerrokseksi.
9. Voitele taikinan reunat sulatetulla voilla. Taivuta taikinan reunat keskelle.
Laita täyte reunaan.
10. Käännetään kaikki putkella. Valmistamme kaikki piirakat samalla tavalla.
Siirrä valmiit piirakat teflon- tai leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
11. Vatkaa yksi muna erillisessä kulhossa ja voitele kaikki piirakat päälle.
12. Ripottele munalla voideltuihin piirakoihin seesaminsiemeniä.
13. Laita piirakat 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme noin 25-30 minuuttia.
Lihapiirakkaat osoittautuivat herkullisiksi, punertaviksi ja erittäin maukkaiksi. Nämä piirakat sopivat erinomaisesti nopeaan puremiseen, ja voit myös ottaa ne mukaasi. Muista keittää ne.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com