Eilen tein jotain kauheaa. Valmistin paprikaa ja huomasin, että lapset käyttivät kaikkia paprikaa vitamiinien lähteenä. nopeasti kasvavat organismit, eivät juokseneet kauppaan, vaan kokivat kauheaa katumusta, ottivat purkin ruokakomerosta lecho.
Tämä tietysti vaikutti valmiin ruuan makuun, mutta en sano sitä huonommaksi. Hänestä tuli vain vähän erilainen. Kyllästetympi suuremman tomaattimäärän takia (onhan mahdotonta irrottaa pippuria lchosta tomaatista). Jouduin rauhoittamaan itseäni, että lechoa on sallittua käyttää monissa muunnelmissa, mutta sielussani jäi silti outo naarmu.
Ja ollakseni rehellinen, en edelleenkään löydä emua raapivaa selitystä.
Lapsuudessani ja nuoruudessani säilykkeiden käyttöä ruoanlaitossa pidettiin täysin normaalina. Ja nyt, itse asiassa, siinä ei ole mitään väärää, eikö niin?
Kyllä, en käytä muhennospataa, enkä varsinkaan osta sitä erityisesti kodin tarvikkeiksi. En usko katastrofeihin, jotka riistävät meiltä lihan ja tattari, joten minulla ei ole niitä strategisia varoja kotona.
Mutta tämä johtuu siitä, että on helpompaa ja maukkaampaa ostaa tuoretta lihaa, kuten minulle. Ja muhennos on kallista ja aina kyseenalaista (tarkoitan laatua).
Meillä on kuitenkin aina suolahapoa omassa mehussamme - omassa, sukulaisessa. Koska suolaheinä on maukas asia, ja sesongin ulkopuolella se seisoo kuin Boeingin siipi.
Ja kaikenlaisia lecho-tomaatteja omassa mehussaan, kasviskaviaaria, kaikenlaisia kasvismaustemuhennuksia, marinoituja vihanneksia ja kaikkea muuta - niitä on vielä varastossa.
Kuitenkin vähän jotain - on ajatus, että sinun täytyy ostaa "suoraan tinasta". Nm vitamiineilla maistuu paremmalta Vaikka vielä on kysymys - onko talvipippurilla vitamiineja ja onko talvella (kasvihuone, suurimmaksi osaksi) tomaateissa makua.
Itse asiassa logiikka sanelee, että purkitettu ruoka voi osoittautua maukkaammaksi.
Alitajunta kuiskaa kuitenkin - tuore on parempi. Kuten, miksi säilykkeet, jos voit ostaa saman pippurin tai tomaattien.
Ja tämä alitajunta naarmuuntuu - sfiloniili, joka säästi ruokaan rakkaalle perheelleen. Sanotaan, että purkitettu ruoka on viimeinen keino, se ei ole normaalia ruokaa... Ja yleensä paprika lecholla tuoreen pippurin sijaan on perversio. Vaikka ymmärrän sen mielessäni - se on melko snobismia (enkä pidä snobista).
Miten teet sen? Vai käytätkö säilöttyjä aineksia mielenrauhalla?