Loistava vaihtoehto kalaruoalle lounaaksi tai illalliseksi koko perheen kanssa. Kala kreikaksi on erittäin pehmeää ja maukasta. Tomaattikastike sopii hyvin kalan kanssa, kun taas tomaatit ja sipulit antavat ruoalle herkullisen aromin. Korppujauhot lisäävät kylläisyyttä ja muodostavat pinnalle herkullisen kuoren.
Kalan valmistaminen kreikaksi on uskomattoman yksinkertaista. Kypsentämiseen kuluu 15 minuuttia aktiivista aikaa ja uunissa paistamiseen 50 minuuttia. Kalan valmistuksen aikana voit tehdä sille lisukkeen. Keitetty riisi tai perunat sopivat täydellisesti sellaisille kaloille uunissa.
Tähän kalaruokiin sopii täydellisesti valkoisen vähärasvaisen kalan filee, esimerkiksi kummeliturska, pangasius, pollock, telapia.
Kokeile tätä vaihtoehtoa kalan kypsentämiseen uunissa korppujauhojen kanssa, se on hyvin yksinkertaista ja erittäin maukasta!
Ainekset (muoto 24x33 cm):
- kalafilee (pangasius, kummeliturska) - 1 kg
- sipulit - 4 kpl.
- keskikokoiset tomaatit - 2-3 kpl.
- tomaattimehu - 200 ml
- vesi - 180 ml
- keksejä - 1 lasi
- kasviöljy - 50 ml
- valkosipuli - 3 neilikkaa
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta resepti
1. Ensin valmistetaan kaikki ainekset.
Leikkaa neljä keskikokoista sipulia renkaiksi.
Leikkaa kaksi tai kolme keskikokoista tomaattia viipaleiksi.
2. Kastikkeen keittäminen.
Kaada astiaan 200 ml tomaattimehua, 50 ml kasviöljyä ja 180 ml vettä. Suolaa kaikkea hieman ja pippuria mustapippurilla. Sekoitamme.
3. Otamme lasillisen leivänmuruja. Purista niihin puristimen läpi 3 valkosipulinkynttä. Sekoitamme kaikki.
4. Leikkaa 1 kg jo sulatettua pangasiusfileetä paloiksi. Pangasian sijaan voit käyttää myös kummeliturskafileitä.
Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Lomakkeeni koko on 33 x 24 cm.
Laita paloiteltu kalaviipaleet muotin pohjalle. Suola kala.
5. Laita päälle sipulirenkaat. Kaada joukkoon valmistettu kastike.
6. Ripottele kaikki valmiilla valkosipulin leivänmuruilla. Jätämme noin kolmanneksen korppujauhoista.
Laita tomaattiviipaleet keksien päälle.
7. Ripottele kaikki uudelleen jäljellä olevilla korppujauhoilla.
8. Laitoimme muodon 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paistamme noin 50-60 minuuttia.
Kala on valmis ja tarjoile kuumana.
Kreikankielinen kala osoittautui erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa ja se osoittautuu aina. Herkät kalapalat sopivat hyvin tomaatin kanssa, ja keksejä lisäävät kylläisyyttä ruokaan. Keitetty riisi tai perunat sopivat täydellisesti koristeluun tämän ruoan kanssa.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com