Hei ystävät! Tänään ruokalistallani on karpalomuffinsseja. Suosittelen lämpimästi keittämään sen. Se osoittautuu erittäin, erittäin maukkaaksi huolimatta siitä, että se on melko yksinkertainen valmistaa.
👇 Herkullinen karpalokuppikakku - Resepti 👇
Herkullinen karpalomuffinssi - yksinkertainen resepti
Valmistelen heti lomakkeen. Se voi olla öljytty tai vuorattu pergamentilla.
Pese ja kuivaa karpalot. Jos tuoreita marjoja ei ole, käytä pakastettuja. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä.
Esilämmitä uuni 165 °C kiertoilman lämpötilaan, jos kiertoilmaa ei ole, niin 175 °C asteeseen.
Vaivaa testi
Tämän kakun taikina vaivataan nopeasti.
- Lisään jauhoihin suolaa, soodaa ja leivinjauhetta (itselleni lisään hieman kanelia).
- Laitoin pehmeää voita ja 100 g sokeria kulhoon.
Taikina on suositeltavaa vaivata joko planeettasekoittimella tai käsisekoittimella.
Kaikkien reseptin tuotteiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
- Sekoitan voin ja sokerin ja lisään munat yksitellen.
- Lisää neljäsosa kuivista aineista ja sekoita alhaisella kierrosluvulla.
- Tähän lisään 230 g kefiiriä tai fermentoitua leivottua maitoa.
- Kaadan kaikki kuivat aineet joukkoon ja sekoitan tasaiseksi.
PAISTA LEIPPOA
- Laitoin puolet taikinasta muottiin.
- Levitän karpaloita päälle, jotta se ei joudu kosketuksiin homeen kanssa.
- Lisään loput karpalot jäljellä olevaan taikinaan, sekoitan nopeasti ja levitän päälle. Näiden manipulaatioiden tarkoituksena on lisätä mahdollisimman paljon karpaloita.
Mutta vähennän sokeria kaikissa resepteissäni.
Kuppikakkua paistetaan noin tunnin ajan, tarkista, kuten aina, kuivasta vardasta. Lähetän kakun uuniin.
Sekoitan tomusokerin maitoon. Kuuma kakku tulee voidella maidolla ja tomusokerilla ja antaa jäähtyä.
Karpalokuppikakkuresepti:
210 g karpaloita
240 g vehnäjauhoja
4 g suolaa
5 g soodaa
10 g leivinjauhetta
1/4 tl kaneli
110 g voita
150 g sokeria
2 kananmunaa (100 g)
230 g kefiiriä (fermentoitua leivottua maitoa)
Kuorrutus
50 g tomusokeria
15-20 g maitoa
Toivon sinulle hyvää ruokahalua ja Jumalan siunausta!