#kukpad4 Hyvää syntymäpäivää, herkullisin kulinaarinen sivusto!!! Viinissä oikein kypsennetty naudanliha on mureaa, mutta riittävän joustavaa eikä hajoa yksittäisiksi kuiduiksi. Viini rikastuttaa lihan aromia ja makua, ja lämpökäsittelyn aikana kaikki alkoholi haihtuu ja astiasta tulee alkoholiton!
Ainesosat: naudan sisäfilee, sipuli, porkkana, sellerinvarsi, suola, pippuri, vesi, punaviini kuiva, rosmariini, timjami, valkosipuli, laakerinlehti, kasviöljy paistamiseen, Tarjoiluun:, pinaatti + mangoldi
Keittomenetelmä:
Pese liha, kuivaa se talouspaperilla, leikkaa suuriksi paloiksi. Paista liha kasviöljyssä kullanruskeaksi, poista sitten pannulta, mausta mausteilla (suola, pippuri) vastuullisesti jokaisella palalla.
Lisää hienonnettu sipuli, porkkana, selleri samalle pannulle, paista vähän. Palauta liha pannulle, kaada 150 ml pöytäviiniä, sekoita. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
Kaada 150 ml kuumaa vettä, lisää rosmariini, timjami, valkosipuli, laakerinlehti, hauduta vielä 15 minuuttia, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Tarjoile punaviinissä haudutettua naudanlihaa salaatin ja perunamuusin kanssa. ❗Söin myös parsakaalia moussea, joka ei pilannut ruokaa ollenkaan❗ Hyvää ruokahalua ystävät❤️