Keitätkö munat heti? Ja ennen ruoanlaittoa minun on desinfioitava ne soodalla, jotta en tartu salmonelloosiin. Kerron kuinka teen sen, ja neuvon sinuakin desinfioimaan munat.
Heti kun tuon munat kotiin kaupasta, laitan ne heti jääkaappiin, en käsittele niitä millään. Mutta juuri ennen ruoanlaittoa desinfioin ne soodalla.
Joten otamme lämmintä vettä, mutta ei kuumaa, ja lisäämme soodaa. Suhteet ovat seuraavat: 1 rkl ruokasoodaa 1 lasilliseen vettä. Sekoita, jotta sooda liukenee, ja laske munia 30 minuuttia. Munat tulee peittää kokonaan ruokasoodaliuoksella. Jos munia on paljon, tee lisää liuosta.
Alkalinen ympäristö on haitallista mikro-organismeille ja bakteereille, jotka ovat täynnä kuorta. Ja tällaisen liotuksen jälkeen munat tulevat turvallisiksi syötäväksi.
Sitten vain paistamme munat, lisäämme ne leivonnaisiin tai keitämme puhtaassa vedessä.
Kaada soodaliuos. En suosittele sen uudelleenkäyttöä tai muihin kotitöihin.
Tämä on minun tapani. Kirjoita kommentteihin, desinfioitko munat ennen keittämistä? Jos on, miten?
Lue myös:
Jos artikkelista oli sinulle hyötyä, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!