Hei kaikki! Nimeni on Natalia ja olen iloinen voidessani toivottaa sinut tervetulleeksi kanavalleni Tasty Simply Fast!
Tänään haluan kutsua sinut valmistamaan erittäin maukasta ja kauniisti koristeltua puffa-kanasalaattia.
Salaatti on yhtä aikaa kevyt ja tyydyttävä. Koristele täydellisesti mikä tahansa juhlapöytä!
Voit katsoa vaiheittaisen videoreseptin alla olevasta videostani.
Tehdään ruokaa
Marinoi ensin punasipuli. Punasipulien sijasta voit halutessasi käyttää valkosipulia.
- hienonna sipuli ja peitä suolakurkkumarinadilla
Hienonna hienoksi
- suolakurkkua
- nippu tilliä
- kananlihaa, minulla on savustettu broilerin fileerulla. Voit myös valmistaa salaatin broilerin kanssa. tai keitettyä kanaa.
Jaa 4 keitettyä munaa valkuaisiin ja keltuaisiin.
Raasta karkealla raastimella
- 4 oravaa
- 2 keltuaista, ja jätä 2 keltuaista, ne koristelevat myöhemmin salaatin yläosan
- keitetyt porkkanat
Hiero hienolle raastimelle
- kovaa juustoa
- suolaa marinadi marinoidulla sipulilla ja purista sipuli
- purista ja suolaa ylimääräinen marinadi marinoiduista kurkuista
Muodostetaan salaatti
- asenna levylle halkaistu rengas ja asetaattikalvo
- ensimmäisellä kerroksella levitämme 2/3 kananlihan kokonaismäärästä
Jotta kerros ei hajoa, levitin kananlihaa ja peitin sen hienolla majoneesiverkolla. Levitän toisen osan ja peitin myös hienolla majoneesiverkolla.
- levitä majoneesia lusikalla, taputtele kerrosta kevyesti
- levitä hienonnettua tilliä tasaisesti lihakerroksen päälle
- peitä tilli hienolla majoneesiverkolla
- levitä punasipuli tasaisesti majoneesiverkon päälle
- peitä sipuli hienolla majoneesiverkolla
- levitä porkkanat tasaisesti majoneesiverkon päälle, peitä majoneesiverkolla, tasoita majoneesi
- levitä jäljellä oleva kananliha tasaisesti porkkanoiden päälle, peitä majoneesiverkolla, tasoita majoneesi
- levitä marinoidut kurkut tasaisesti kananlihan päälle, peitä majoneesiverkolla, tasoita majoneesi
- levitä tasaisesti raastettuja valkuaisia marinoitujen kurkkujen päälle, peitä majoneesiverkolla, tasoita majoneesi
- levitä tasaisesti kaksi munankeltuaista, peitä keltuaiset hienolla majoneesiverkolla
- levitä tasaisesti juustoraastetta majoneesiverkon päälle, peitä majoneesiverkolla, tasoita majoneesi
Koristele salaatin pinta porkkanoilla ja keltuaisella. Hiero salaatin päälle hieno raastin
- 90 grammaa keitettyä porkkanaa
- 2 keltuaista
Laita halkaisijaltaan 14,5 cm ympyrä salaatin keskelle ja levitä porkkanaraaste ohueksi kerrokseksi salaatin reunaa pitkin.
Poistamme ympyrän ja täytämme tämän tilan raastetulla keltuaisella.
Nostamme salaatin jääkaappiin ja hauduttelemme 2-3 tuntia. Voit valmistaa salaatin illalla ja jäähdyttää yön yli.
Vapauta salaatti muotista ja asetaattikalvosta ennen tarjoilua.
- voitele salaatin puoli ohuella kerroksella majoneesia ja peitä ohuella kerroksella hienolla raastimella raastettua porkkanaa. Tämä on kätevää tehdä haarukalla.
Jos porkkanasi ovat erittäin mehukkaita, voit puristaa porkkanoista ylimääräisen mehun ennen koristelua.
Salaattikastike
Koristelen salaatin tuoreista porkkanoista tehdyillä ruusuilla. Puhdista porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, mitä ohuemmaksi leikkaat porkkanat, sen parempi.
- liuotetaan 1 teelusikallinen suolaa 1 litraan puhdasta vettä
- laita hienonnetut porkkanaviipaleet suolaveteen ja jätä pöydälle 15-20 minuutiksi
Kun porkkanat liotetaan suolavedessä, niistä tulee pehmeitä ja taipuisia, ja ne voidaan helposti kääriä putkeen.
Porkkana ruusut
- kuivaa porkkanamukit paperipyyhkeillä
- muotoile ympyröistä nauha ja kierrä nauha putkeksi
- kiinnitämme putken alhaalta vartailla vähintään 1 cm: n etäisyydelle reunasta
- käännä putki auki päälle, muotoile ruusun terälehtiä. Leikkaa esiin työntyvät vartaat saksilla tai pinseteillä
Muotoilemme siis 3 ruusua ja koristelemme salaattia ruusuilla päälle.
Lisää kauneutta ja mehukkuutta lisäämällä persiljan lehtiä ja pieniä tillin höyheniä.
Salaatti on herkullinen ja mehukas, kirkas ja kaunis. Suosittelen valmistamaan salaatin, siitä tulee varmasti suosikki juhlapöydälläsi!
Ainesosat on suunniteltu salaatille, jonka halkaisija on 19 cm, korkeus 6,5 cm ja paino 1800 grammaa.
- 390 grammaa savustettua broilerin filettä
- 50 grammaa (nippu) tilliä
- 100 grammaa (1-2 kpl) punasipulia
- 200 grammaa (2-3 kpl) keitettyä porkkanaa
- 220 grammaa (3-5 kpl) marinoituja kurkkuja
- 4 keitettyä proteiinia
- 2 keitettyä keltuaista
- 150 grammaa kovaa juustoa
- 280 grammaa majoneesia
Koristeeksi
- 260 grammaa (3-4 kpl) keitettyjä porkkanoita
- 2 keitettyä keltuaista
- porkkanat - persilja - tilli - vartaat
Jos olet valitsemassa herkullisia ja helposti valmistavia salaatteja juhlapöytään, niin suosittelen huomioimaan myös muut kanavani salaatit.