Pekingin kaali + erittäin epätavallinen täyte. Kun tein ensimmäisen kerran tällaisia täytettyjä kaalisämpylöitä, pidin siitä, sekä poikani että vieraani. Olimme juuri juhlimassa vanhimman poikani syntymäpäivää. Ja onnistuin yllättämään hänet. Se on todella herkullista! Ja resepti on yksinkertainen.
MITEN KYTKETÄÄN:
Ensin valmistan täytteen. Voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa. Tänään otin broilerin fileen ja pilkoin sen lihamyllyllä. Käytin suurinta verkkoa.
Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.
Yhdistän broilerin jauhelihaa, sieniä, tomaatteja (myös hienoksi), yrttejä ja raejuustoa. Lisään yleensä rakeita. Mutta voit tietysti ottaa minkä tahansa (pääasia, että se ei ole kovin hapan!) Suolaa maun mukaan ja lisää mausteita (otin mustapippuria). sekoitan sitä.
Nyt valmistan kaalin. Leikkasin alaosan irti (leikkaa sitten salaatiksi, täällä sitä ei tarvita).
Lajittelen kaalin lehtiä. Laitoin ne kattilaan, kaadin pannulle kiehuvaa vettä, peitän kattilan kannella ja jätin sen noin 2-3 minuutiksi.
Sitten otan lehdet pois kiehuvasta vedestä, annan niiden jäähtyä hieman. Leikkasin kovan osan irti (tai voit rikkoa sen vasaralla lyödäksesi lihaa).
Nyt levitin jauhelihan paperille ja käärin sen. Yleensä.
Levitän täytetyt kaalirullat muottiin.
Kaatoa varten lisää tomaattipastaan valkosipulia (puristimen kautta) ja hieman suolaa. Lisään veden, sekoitan ja kaadan täytetyt kaalirullat. Peitän muodon foliolla.
Paistan 180 asteessa 35-40 minuuttia. Voit toki hauduttaa myös kaalirullia kattilassa. Mutta uunista, pidämme niistä enemmän.
Kirjoita kommentteihin, pidätkö kiinankaalista täytetyssä kaalissa?
RESEPTI:
• Pekingin kaali - 10 lehteä.
• Kanafilee - 500 g
• Herkkusienet - 150 g
• Tomaatit - 1-2 kpl.
• Raejuusto (minulla on viljaa) - 2-3 rkl.
• Tilli
• Pippuri
• Suola
Täyttää:
• Tomaattipasta - 2 rkl.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Vesi
• Suola
Katso alla olevasta videosta tämä resepti ja muutama muu kaalirullien resepti. Pidät siitä))