Tämä sianlihaa miellyttää kaikkia. Kokeillaan?
ainesosat:
1 kg pekonia
150 c. suolaa
1 h. l. kumina
2 tuntia. l. maa paprika
5 valkosipulin kynttä
1 h. l. seos paprikat
valmistus:
1. Rinta Huuhtele ja kuivaa paperia.
Jokaisen palan tehdä leikkaus 2-3.
Jos sinulla on rintojen kylkiluiden, ne sitten, suolaus, ne vain puolensa.
2. Valkosipuli kuori ja raasta. Takki valkosipuli, pekonia, kuten leikkaukset. Tarve hieroa hieman vaivaa, kuin jos hankausta valkosipulin.
Tuore valkosipuli voidaan korvata kuivattiin.
3. Sekoita kaikki mausteet ja ripottele heille ruokaa. Käytä tasainen maa ja punainen paprika. Tai mausta valmis suolaus pekonia. Tarvitset 1 rkl. l. tällaiset mausteet.
4. Aseta pekoniviipaletta folio tai kartongille, ja runsaasti täytä suolaa.
Suuri suolaisen rinta on ihanteellinen, koska suuri kiteiden, koska ne liukenevat tavallista hitaammin eikä kuivata lihaa.
Suolat eivät tarvitse katua liha kestää niin kauan kuin on tarpeen ja saa olla liian suolaista.
5. Kääri kukin pala samalla paperi- tai folio, pitäisi saada kirjekuoren.
6. Laita rasvaa astiaan ja poista yöllä jääkaapissa. Tänä aikana, rintojen imee oikean määrän suolaa ja mausteita aromit engorged.
7. Ready suolattu rinta jääkaapista ja kirjekuoren.
8. Liha huuhdeltiin liikaa suolaa ja mausteita, kuivalla paperipyyhkeellä.
9. Poista rinta jääkaapissa 12 tuntia.
10. Toimittamisesta hienonnettu suolattu pekoni ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile ruisleipää.
Rintojen osoittautuu erittäin maukasta, kohtalaisen suolainen, epäilemättä paras tapa suolaus rasvaa lihaa kerroksella.
Ohuita pekonia maustettu sopii borssikeitto.
Ja miten maukasta tämä alkupala perunoita! Mmmm ...
Home rinta paljon parempi kuin kaupasta ostettu, ja halvempaa.
Hän ei häpeä tiedoston juhlapöydän. Asiakkaat huomaavat ja arvostaa välipala.
Hyvää ruokahalua!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!