Uudenvuoden pöytään teen ehdottomasti koko perheen suosikkisalaattia - "Silakkaa turkin alla". Tästä salaatista on monia muunnelmia, mutta klassinen "turkki" on ihanteellinen. Ei ole parempaa reseptiä. Tänään kerron sinulle, mitkä kerrokset tulisi olla klassisessa reseptissä ja missä järjestyksessä.
Kuinka keittää salaattia "Silli puoli takkia"
Teen "turkin", kuten äitini opetti. Ja minulla ei ole ylimääräisiä ainesosia. Tiedän esimerkiksi, että monet lisäävät tähän salaattiin keitettyjä munia - erillinen kerros raastettua valkuaista ja erikseen keltuaisia, osa keltuaisista käytetään myös koristeluun.
En vastusta tällaisia päätöksiä, mutta tämä ei ole klassikko. Kerron sinulle, mitä kerroksia ja missä järjestyksessä pitäisi olla.
Ensimmäinen kerros - silli (nahaton filee), leikattu pieniksi kuutioiksi. Silli pitää olla, ei säilöntä, muuten tiedän, että monet kotiäidit säästävät aikaa, eivät halua vaivautua silliin ja laittaa säilykkeitä.
Toinen kerros on hienonnettu sipuli, laita vähän sitä! Sitä tarvitaan vain korostamaan suolatun silakan makua.
Kolmas kerros - perunat
Neljäs kerros - porkkanat
Viides kerros - punajuuret
Päällimmäinen majoneesi, tämä on yksi kerros majoneesia. Kerroksia ei tarvitse levittää keskeltä, muuten liikaa nestettä alkaa tulla ulos ja salaatista tulee liian mehukas ja "rasvainen". En lisää suolaa - silli ja majoneesi ovat jo suolaisia, se riittää.
Laitamme salaatin jääkaappiin 2-4 tunniksi ja voidaan tarjoilla pöytään.
Tämä on klassinen ja oikein järjestys. Eikä mitään muuta!
Ainesosat:
suolattua silliä tai vielä parempi kevyesti suolattua
sipuli
porkkana
punajuuri
peruna
majoneesi
Salaatin yläosan voi koristella vihreiden oksalla.
Kirjoita kommentteihin kuinka kokkaat "Silli turkin alla"? Mikä on kerrosjärjestys?
Lue myös:
Jos pidit "Silli turkin alla" -salaatin reseptistä, tykkää. Tilaa myös kanava, jotta et menetä uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!