#pie Tämä hämmästyttävän herkullinen ja erittäin kaunis piirakka kahdella täytteellä on helppo ja riittävän nopea valmistaa. Näin tämän reseptin Internetissä enkä voinut ohittaa ja olla valmistamatta) Voin sanoa, että tämä on erittäin onnistunut resepti! Taikina on täyteläistä ja ilmavaa, ja täytteet yhdistyvät täydellisesti harmonisesti toisiinsa. Suosittelen ehdottomasti laatumerkillä! Voit syödä sen repäisynä tai leikata niin, että jokaisessa piirakan palassa on molemmat täytteet
Ainekset: Taikinaan: maito, sokeri, kananmuna, suola, voita, nopeavaikutteinen kuivahiiva, jauhot, juustomassatäytteeksi:, raejuusto, sokeri, keltuainen, appelsiinin (tai sitruunan) kuori, Omenatäytteeksi: omena, sokeri, voita, kaneli, Päälle: muna, maito, unikonsiemen tai musta seesami
Keittomenetelmä:
Valmista taikina: Kaada hiiva ja sokeri lämpimään maitoon, sekoita.
Vatkaa muna maitoseokseen, lisää ripaus suolaa, sulatettu (ei kuuma) voi, sekoita.
Kaada siivilöidyt jauhot annoksittain ja vaivaa elastinen taikina. Peitä ja aseta sivuun 1 tunti.
Tehdään omenatäyte. Kuori omenat siemenistä ja varresta. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Sulata voi paistinpannussa. Lisää omenat, sokeri ja kaneli Sekoita ja hauduta pehmeäksi (mutta ei puuroa) 7-10 minuuttia. Poista tulelta. Täyte on valmis.
Kypsennetään rahkatäyte. Lisää sokeri raejuuston joukkoon, vatkaa keltuainen, raasta kuori ja sekoita. Täyte on valmis.
Jaa taikina 13 osaan. Minulla on 6 tilavuusosaa hieman enemmän kuin 7. Pyöritä palloiksi.
Pyöritä jokainen pallo kakuksi ja laita 1-2 rkl täytettä. Otetaan ensin isommat pallot ja juustomassatäyte.
Yhdistämme reunat kuten mehukas tai kokkare. Suljemme hyvin ja levitämme kuvion haarukalla.
Teemme myös pienempiä palloja ja omenatäytteitä.
13 palloa täytämme millä tahansa kahdesta täytteestä. Ja muodostamme khinkali-tyyppisen piirakan. Me käännämme.
Voitele iso muoto - 28 cm voilla. Ja asetamme terälehtemme "päällekkäin". Ensinnäkin lähempänä reunaa ovat suuret. Keskelle, jotka ovat pienempiä. Ja sitten keskelle.
Vatkaa muna maidon kanssa. Voitele kakku siveltimellä. Ripottele keskeltä. Minulla on musta seesami.
Anna levätä 15-20 minuuttia. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 C 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä hieman, poista ja nauti! Valmistaudu - et tule katumaan sitä! Hyvää ruokahalua!