Kalapesät ovat loistava vaihtoehto koko perheen yksinkertaiseksi kalaruoaksi. Ne näyttävät hyvin epätavallisilta ja ovat maukkaita ja aromaattisia. Rapea leipäkuori, aromaattinen jauhelihatäyte ja päälle sulatettu juusto... Tämä ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi!
Kalapesät valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja edullisimmista tuotteista. Voit käyttää niihin täysin erilaisia kaloja - siitä tulee aina herkullista ja tyydyttävää!
Tämä kalaruoka sopii mainiosti päivittäiseen menuun. Mutta myös juhlapöydällä se näyttää sopivalta.
Valmista nämä kalapesät perheellesi, se on hämmästyttävän yksinkertaista ja herkullista!
Ainekset:
- ranskalainen patonki - 1 kpl.
- maito - 500 ml
- kummeliturskan filee - 300 g
- juusto - 100 g
- sipulit - 2 kpl.
- suola - 1/3 rkl. l.
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Askel askeleelta resepti
1. Leikkaa yksi ranskalainen patonki noin 3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Laita patonkipalat kulhoon. Täytämme kaiken maidolla. Yhteensä tarvitset noin 0,5 litraa maitoa.
2. Liota patonkia maidossa noin 2 minuuttia. Sekoita varovasti niin, että myös yläpalat imeytyvät maidossa. Poista valmistetut palat maidosta.
3. Täytteen keittäminen.
Leikkaa 2 sipulia sattumanvaraisiksi paloiksi.
Leikkaa 300 g kummeliturskafilettä paloiksi. Kummeliturskan sijasta voit käyttää pollockia, turskaa, kuhaa, tilapiaa.
4. Laita kalapalat ja valmis sipuli silppurikulhoon. Jauhamme kaiken. Hioin kahdella tavalla. Kalaa ja sipulia ei myöskään voida hienontaa, vaan leikata pieniksi kuutioiksi.
5. Laita hienonnettu massa kulhoon. Suolaa kaikkea noin 1/3 rkl. l. suola. Ja pippuria mustapippurilla. Sekoitamme.
6. Voitele uunipelti voilla. Levitämme valmiit patonkipalat sen päälle. Jokaiseen palaan tehdään syvennys, painaen keskeltä lusikalla.
7. Täytä jokainen patonkipala keitetyllä jauhetulla kalalla. Taputtelemme sitä hieman lusikalla.
8. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme noin 30 minuuttia.
9. Kolme 100 g juustoa raastimella.
Otamme kalapesät pois ja ripottelemme päälle juustoraastetta.
10. Laita paista uudelleen 10 minuutiksi.
Ruokalaji on valmis. Tarjoilemme kuumana.
Kalan pesät ovat herkullisia ja aromaattisia. Herkkä kala juustokuoren alla, ravitseva pehmeä muru ja rapea leipäkuori eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti ja siitä tulee aina. Sopii mainiosti vaikka juhlapöytään.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com