Uunissa paistettu liha kakilla ja omenalla on täydellinen mihin tahansa juhlapöytään. Se on erityisen tärkeä uudenvuoden juhlapöydälle.
Paistettaessa tämän reseptin mukainen liha liotetaan hedelmämehuissa ja mausteiden ja yrttien aromeissa. Se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja mehukkaaksi. Lisäksi tällainen ruokalaji näyttää myös erittäin vaikuttavalta ja herkulliselta.
Paistetun lihan kypsentäminen kakilla ja omenalla ei ole ollenkaan vaikeaa, ja tuotteet ovat yleisimpiä. Jopa aloittelevat kokit voivat valmistaa tämän liharuoan.
Yllätä perhe ja ystävät sellaisella tuoksuvalla leivotulla lihalla kakilla ja omenalla, se ei ole ollenkaan vaikeaa ja kaikki pitävät siitä.
Ainekset:
- liha (sian niska) - 1 kg
- omena - 1/2 kpl.
- kaki - 1/2 kpl.
- sipulit - 2 kpl.
- hunaja - 2 rkl. l.
- suola - 1/2 rkl. l.
- jauhettu makea paprika - 2 tl l.
- jauhettu kaneli - 1 tl l.
- jauhettu mustapippuri - 1/2 tl l.
- kasviöljy - paistamiseen
Askel askeleelta resepti
1. Ensin valmistetaan kaikki ainekset.
Ota puolet isosta kakista ja leikkaa se puoliviipaleiksi.
Leikkaa ison omenan puolisko, kuorittu ytimestä, puoliympyröiksi.
2. Leikkaa kaksi keskikokoista sipulia viipaleiksi.
3. Otamme sianlihaa noin 1 kg, käytän kaulaosaa. Pese liha ja kuivaa hyvin talouspaperilla.
Laita liha hyvin lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyllä.
4. Paista korkealla lämmöllä molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tämä kuori antaa lihalle aromin, kauniin ulkonäön ja säilyttää mehut. Peitä pannu kannella, mutta älä kokonaan, jotta öljy, jolla lihaa paistetaan, ei roisku liikaa.
Ota valmis liha pois lämmöltä.
5. Lihakastikkeen keittäminen.
Kaada 0,5 rkl kulhoon. l. suolaa, 1 tl. jauhettua kanelia, 2 tl. jauhettua makeaa paprikaa ja 2 rkl. l. hunaja. Sulatin hunajaa hieman mikrossa, jotta se tuli nestemäiseksi. Tähän lisäämme noin 0,5 tl. l. jauhettua mustapippuria. Sekoitamme kaikki.
6. Leikkaa paistettua lihaa, mutta emme leikkaa sitä kokonaan.
7. Valmistetulla seoksella voitelemme lihan tasaisesti kaikissa leikkauksissa, ylhäältä ja alhaalta.
8. Aseta jokaiseen viipaleeseen lautanen omenaa, sipulia ja kaki. Näin laitamme kaikki palat lihaan.
9. Aseta täytetty liha foliolla peitetylle pellille. Kääri liha varovasti folioon, jotta lihasta erottuva neste ei valu uunipellille.
10. Laitoimme kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme kilon lihapalaa noin 60 minuuttia.
11. Liha on paistettu, ota se uunista ja avaa folio. Varo polttamasta itseäsi höyryllä.
Laita valmis liha salaatinlehdillä koristellulle lautaselle ja tarjoile.
Omenalla, sipulilla ja kakilla paistettu liha osoittautui erittäin maukkaaksi, mureaksi ja aromaattiseksi. Se on täydellisesti liotettu hunajalla ja hedelmämausteilla. Tällainen liha voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydälle. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com