Melkein kaikki rakastavat maukasta silliä. Se on monipuolinen välipala mihin tahansa juhlapöytään. Haluan jakaa reseptin marinoituun silliin tomaattikastikkeessa. Mielestäni tämä on yksi parhaista resepteistä tuoreen pakastesilakan peittaukseen.
Tällaisen kalan maku osoittautuu erittäin tasapainoiseksi, hieman pikantiksi ja miellyttää monia. Se sopii erinomaisesti tarjoiluun juhlapöytään ja sopii täydellisesti päivittäiseen menuun.
Tällaisen marinoidun sillin keittäminen ei ole vaikeaa. Tuotteet ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia. Haluan kiinnittää huomionne siihen, että reseptissä on käytetty jäädytettyä suolaamatonta silliä.
Valmista marinoitua silliä tomaattikastikkeessa tällä reseptillä, se on hyvin yksinkertaista ja herkullista!
Ainekset:
- jäädytetty silli - 2 kpl.
- tomaattipasta - 1 rkl l.
- sipulit - 3 kpl.
- suola - 1 rkl. l.
- sokeri - 1 rkl. l.
- etikka 9% - 40 ml
- kasviöljy - 100 ml
Askel askeleelta resepti
1. Puhdistamme kaksi suolaamatonta silakkaa sisälmyksistä, luista ja ihosta.
Leikkaa kuorittu filee paloiksi.
2. Leikkaa kolme keskikokoista sipulia puolirenkaiksi.
Otamme astiat, joissa marinoidaan silli. Taita viipaloidut sipuli- ja silliviipaleet kerroksittain.
3. Nyt valmistetaan marinadi.
Kaada 40 ml 9-prosenttista pöytäetikkaa, 100 ml auringonkukkaöljyä kattilaan, kaada 1 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. suolaa ja lisää 1 rkl. l. tomaattisose.
4. Laitamme marinadin tuleen ja kiehautamme jatkuvasti sekoittaen. Heti kun marinadi alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä.
5. Kaada valmistettu silli sipulineen jäähtyneen marinadin kanssa.
Peitä sillisäiliö kannella ja laita jääkaappiin noin 12 tunniksi.
12 tunnin kuluttua marinoitu silli voidaan tarjoilla.
Silli osoittautui erittäin maukkaaksi, ja juuri tomaattipastan yhdistelmä tämän kalan kanssa luo miellyttävän mausteisen maun. Muista keittää tällainen marinoitu silli, et tule katumaan sitä.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com