Kuinka nopeasti sulatuksen pala lihaa tai kanaa ruho? Oikein? Et tiedä? Sitten tämä artikkeli on hyötyä sinulle.
Näyttää siltä, että liha sulaa helposti - otti palan pois jääkaapista ja odota, kun se sulaa.
Kuitenkin kaikki niin yksinkertaista kuin hidas sulatus liha ja siipikarja voi johtaa paitsi menetys vitamiineja, mutta myös bakteerien kasvua pinnalla sulanut liha pois.
On käynyt ilmi, että tuolloin sulatus ytimen lihapalojen tai siipikarjan ruhot ulkopuolella lihan menettää tuoreuden ja ravintoarvoa.
Miten sulatus liha: vihjeitä
Kokeneet kokit väittävät liha ja siipikarja paremmin sulamisvesi, joka siirtää lämpöä 20 kertaa nopeammin kuin ilmassa.
Joissakin vettä sulattamaan lihaa - lämpimässä tai kylmässä?
Paras ja turvallisin tapa - sulattaa lihaa jäävedessä, sillä vaikka se on kylmä, eivät menetä tuoreus ja samanaikaisesti sulaneet.
Jos lihapalan on riittävän suuri ja sinulla on tarpeeksi aikaa, se on parasta sulattaa se jääkaappiin.
On toinenkin tapa sulatus liha - siirrä ensin lihaa jääkaapissa päivässä, poistamatta tyhjiö pakkaus, ja sitten kaksi tuntia ennen keittämistä saada hänet pois jääkaapista tai 15 minuuttia laittaa lämpimään vettä.
sulanut liha tulisi olla huoneenlämpöisiä - se varmistaa, että liha tasaisesti poikaset perusteellisesti, sen makua ja herkempää, miellyttävä, rikas, ja vähentää myös vitamiinihäviön sulatuksen aikana lihaa.
Jos sulatuksen lihaa keittiössä, älä pidä sitä ilmassa yli kaksi tuntia, jotta ei luoda otollisen maaperän mikro-organismien kasvulle.
Kuinka nopeasti sulatuksen lihaa?
On tilanteita, kun haluat sulattaa lihaa hyvin nopeasti, ja näissä tapauksissa tulee keittiökoneet.
- Miten sulattaa mikroaaltouunissa lihan, säilyttää sen maku ja mehukkuus?
Pala liha viedään säiliöön, jossa on kansi ja laittaa mikroaaltouunissa 3 minuuttia, mukaan lukien sulatus-tilassa.
Sitten pala käännettiin ja laittaa uudelleen 3 minuuttia, ja sulatuksen lihaa tällä tavoin riippuu pala koot - noin 15-30 minuuttia.
Kuitenkin, automaattinen sulatus ohjaus vaihtoehdossa otetaan lähtölaskenta itse lähettää signaalin, että se on aika kääntää tuote.
- Miten sulattaa lihaa multivarka nopeasti ja menettämättä makua ominaisuuksia?
Voit tehdä tämän, aseta tilaksi "höyry", ja laita tuote höyrylaivan 8-10 minuuttia. - On yksinkertainen sääntö, miten sulattaa lihan uunissa ja vaikka se ei paista - sinun on asetettava uunin lämpötila 30 astetta.
Tässä suhteessa paljon helpompi omistajille modernin uunit huurtumiseneston, tärkeintä - älä liioittele äläkä laita pisteen edellä, tai lihapalan peitetty ruskistunut kuori, mutta sisältä on raaka.
Muutamia temppuja, miten sulattaa lihan ja siipikarjan
- Jos sulatuksen lihaa lämpimässä vedessä, laita se vedenpitävä laukku lämpimään korottaa bakteerien lisääntymisen.
- Maksa paremmin sulattaa kuumalla vedellä maitoa - niin se säilyttää kaikki ravintoaineet, ja liha tulee tarjouksen ja miellyttävän makea maku.
- Liha, joka ei vaadi leikkaus, leikkaus ja sisäelinten poistoa, se on parempi olla sulatuksen ja keitä heti, kun se on poistunut pakastimeen.
- Kuinka paljon voidaan varastoida pakastettu ja sulatettu liha jääkaapissa? Uskotaan, että kaksi päivää - tämä on suurin säilyvyysaika, mutta kaikki riippuu laadusta ja "ikä" lihaa.
Siksi, jos et voi kokata tuotteen heti sulattamisen jälkeen, on parempi marinoida ja keitä seuraavana päivänä.
Johtopäätös ...
Päätellen hyvin tuore jäännökset mammutin maannut 10 tuhat ajastaikaa lumet Pohjois-Siperiassa, Jäätyminen ei vahingoita lihaa, jos sulatus sen oikein ja noudattaen "kone turvallisuus. "
Yksi varoitus: älä keitä liha, joka on jäädytetty kahdesti - terveys on kalliimpaa!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun asti