Salaatti "Aurinko" perunapiirakka. Se on uskomattoman maukasta ja todella juhlavaa. Kerroin jo, että perunasalaatit ovat heikkouteni, en voi koskaan kieltäytyä niistä, tänään haluan jakaa yhden suosikkivaihtoehdoistani naudan kielen kanssa.
***************************
Resepti:
naudan kieli -300 g
herkkusieni - 300 g
sipuli - 1 kpl
vihreä sipuli - maun mukaan
marinoituja kurkkuja -2-3 kpl
munat - 4 kpl
perunat - 3-4 kpl
majoneesia maun mukaan
kasviöljy - paistamiseen
KYPSENNYSTAPA
Aluksi keitämme kielen kypsäksi ja annamme sen jäähtyä.
Leikkaa tuoreet herkkusienet viipaleiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
Kaada hieman kasviöljyä pannulle, laita sipuli ja paista läpikuultavaa, lisää sitten sienet ja paista, kunnes sienet ovat valmiita. Mausta suolalla ja pippurilla ja ota pois lämmöltä.
Aloitetaan nyt piirakka perunoiden kanssa. Kuori perunat ja hiero perunat pieniksi suikaleiksi, käytin korealaista porkkanaa.
Pesemme perunat useissa vesissä ja kuivaamme ne kosteudelta, poistan ylimääräisen kosteuden tällaisen räkäkorin avulla.
Laitamme perunat, rentoudumme, ylimääräinen kosteus on poissa, perunat ovat kuivia.
Otamme paistinpannun, kaada kasviöljyä ja paista perunat pieninä annoksina.
Leikkaa sian kieli suikaleiksi vihannesleikkurilla tai veitsellä
ja leikkaa marinoidut kurkut suikaleiksi tai raasta ne karkealla raastimella.
Raasta munat karkealla raastimella.
Hienonna vihreä sipuli.
Keräämme salaatin renkaan avulla.
Ensimmäinen kerros kieli, majoneesi
toinen kerros vihreää sipulia
kolmas kerros kurkkua, majoneesia
neljäs kerros munaa, majoneesia
viides kerros - sienet, majoneesi
kuudes kerros - perunapiirakka
Poistamme renkaan.
Salaatti valmis.
Valmistelun yksityiskohdat näkyvät alla olevassa lyhyessä videossani:
Suosittelen katsomaan: Menu uudenvuoden pöytään 2022 (valikoima reseptejä)
Suosittelen katsomaan salaattia "Spicy"
ja Pariisi lumisalaatissa