Nämä reseptit ovat minulle vain jumalan lahja! Tavallisista ruoista tulee paljon maukkaampia. Pidän siitä erittäin paljon: et voi ostaa sellaisia mausteita kaupasta. Jostain syystä monet kotiäidit eivät tiedä näitä reseptejä eivätkä tee tällaisia valmisteita. Nyt sitruunat ovat erittäin halpoja, joten ostan 2 kg kerralla. ja valmistaa ruokaa tulevalle vuodelle.
Terveisiä kaikille kanavani lukijoille! Nimeni on Christina ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kulinaarisella kanavallani.
✅ Tänään haluan jakaa kanssasi yksinkertaisia reseptejä sitruunalla. En voi kuvitella ruokaani ilman näitä mausteita. Sinäkin pidät siitä, minulla ei ole epäilystäkään. Ja artikkelin lopussa jätän videon, jossa näytin 10 ideaa ja reseptiä sitruunoilla (katso, mielenkiintoinen ja epätavallinen).
Lisään näitä mausteita lihaan, kalaan, jopa teehen! Aviomies pitää kovasti kanansiipistä sellaisella mausteella ja grillillä (se osoittautuu maagiseksi makuun).
Laitetaan jo ruokaa!
Otan 2 kg sitruunoita. Ostin kaupasta 87 ruplaa / kg (Kursk). Kuinka paljon sitruunat maksavat sinulle ja missä kaupungissa?
Pesen sitruunat soodalla: kaada soodaa sienelle, hiero sitruunat ja pese ne kuuman veden alla. Sen jälkeen voit syödä ne kuoren kanssa.
Leikkasin osan sitruunoista ympyröiksi (melko ohuiksi) ja osan viipaleiksi (leikkaa ympyrän 4 osaan). Se on erittäin tärkeää - sinun on poistettava sitruunoissa esiintyvät siemenet. Muuten kaikki on katkeraa.
Kuivaamme sitruunat: voit uunissa. Sitten sinun on peitettävä uunipelti leivinpaperilla ja levitettävä sitruunat sen päälle. Käytä välittömästi kaikilla uuniin asetetuilla pellillä ja ritilälle. Kuivaamme alimmassa lämpötilassa oven ollessa raollaan (50 astetta).
Kuivaan kuivausrummussa (sähkökuivaimessa) 60 asteen lämpötilassa. Täällä ei tarvita paperia. Sitruunat tulee kuivata, kunnes ne murenevat ja tummuvat. Minulla kesti 20 tuntia. Aika halvalla tulee ulos. Nyt sekä sähköuunit että taloudelliset kuivaimet. Yleensä valmistan mausteet heti vuodeksi tai puoleksi vuodeksi etukäteen.
Kuivaan myös valkosipulia ja inkivääriä. Sitä ei yksinkertaisesti voi verrata kaupasta ostettuun! Alla olevassa videossa näytin, kuinka ne kuivataan oikein.
Nyt jauhaan osan sitruunoista tehosekoittimessa. Tuoksu on sanoinkuvaamaton! Jätän paloiksi leikatut sitruunat. Säilytän lasipurkissa.
Missä käytän sitä?
1). Leivonnaisissa vanilliinin sijaan! Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi.
2). Sekoitan sitruunajauhetta (1 tl. l.) tavallisella suolalla (80 gr. suolaa) ja saat aromaattista sitruunasuolaa. Lisään marinadiin kebabille, kalalle, lihalle. Erittäin maukasta. Ja myös salaatissa! Tankkauksesta tulee välittömästi epätavallista.
3). Sekoitan sitruunajauhetta hienonnetun valkosipulin ja inkivääriin (myös kuivatun) ja tämä on vain ihmemauste, jota lisään lähes kaikkiin liha- ja kalaruokiin.
4). Lisään vain sitruunajauhetta veteen - siitä tulee sitruunaa, herkullista vettä. Eikä tarvitse odottaa, kunnes se on infusoitu.
5). Sekoitan kuivattua sitruunaa ja inkivääriä samassa suhteessa (lisää teehen) tai mausteeksi kekseihin, piparkakkuihin, muffinsseihin, lihaan, kalaan.
6). Lisään sitruunaviipaleita teehen. Erittäin mukavasti. Ja myös vesipullossa, kun otan sen mukaani. Tämä vesi on paljon miellyttävämpää juoda. Videolla on myös resepti vitamiiniseokselle kuivatulla sitruunalla (katso).
Mitä pidät näistä ideoista? Piditkö siitä? Kuivaatko sitruunat? Otan mielelläni vastaan tykkäyksiäsi ja kommenttejasi! tilaa kanava "KULINAARINEN SEKKOUS". Ja tässä luvattu video (katso) .👇