Nyt monissa ravintoloissa mutkaton bruschetta-annos on tullut suosittu. Yleensä bruschetta tarjoillaan ennen pääruokaa, mutta pari kertaa tilasin sen samppanjan kera ystävän kanssa ravintolassa käymällä. Kun et halua syödä, mutta tarvitset jotain pöydälle)
Vaihtoehdot sen valmistamiseksi - meri. Yleisin variantti bruschettasta lohen kanssa, mutta kokeilin äskettäin bruschettaa munakoisolla ja suosittelen, että kokeilet sitä.
Kuten aina, kaikki tehdään nopeasti ja helposti.
Munakoisoa sisältävälle bruschettalle tarvitsemme:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1 pää
- Fetajuusto - 100 gr.
- Männynpähkinät-50 gr.
- Rucola koristeluun.
- Oliiviöljy
Lävistä kaksi munakoisoa haarukalla useisiin paikkoihin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30-40 minuuttia. Aseta valkosipulin pää uuniin munakoiso kääritty folioon.
Vihannesten paistamisen aikana leikkaa juusto pieniksi paloiksi tai pilko.
Paista pähkinät paistinpannussa.
Otamme vihannekset uunista ja annamme niiden jäähtyä.
Bruschettaa varten on parempi käyttää chabattaa tai patonkia.
Minulla oli patonki. Leikkaa patonki vinosti ohuiksi viipaleiksi, laita ne leivinpaperille ja kaada ne hieman oliiviöljyllä. Laitamme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen viiden minuutin ajan.
Kun leipä on ruskistunut, se on valmis. Hiero lämmin patonki valkosipulinkynällä. Tuoksu kestää koko huoneiston.
Vapautamme munakoisot ihosta ja jaamme ne käsin pitkiksi kuiduiksi.
Hienonna paistettu valkosipuli hienoksi.
Kaikki on valmis, alamme kerätä bruschettaa.
Laita osa munakoisosta patonkeihin, ripottele päälle paistettua valkosipulia, lisää fetajuustoa, kaada vähän oliiviöljyä.
Ripottele sitten pähkinöillä ja koristele rucolalla.
Sinun pitäisi kokeilla sitä !!!