#mansikkakakku
Ainekset: vuosipäiväkeksejä, voita, raejuustoa, marjoja, gelatiinia, mansikkahyytelöä
Keittomenetelmä:
1. Pilko keksit pieniksi paloiksi. Kääri se kaulimella muruiksi., Kaada kulhoon. 2. Sekoita hyvin sulatettu voi kekseihin käsilläsi öljyiseksi muruksi. 3. Laita ensimmäinen kerros muottiin, taputtele hyvin ja laita jääkaappiin 30-40 minuutiksi. 4. Nyt valmistelemme hyytelöä, laimennamme gelatiini- ja mansikkahyytelöä, kaada reseptin mukaan vesi ja kuumenna kiehumatta.
5. Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää sokeri ja vaniljasokeri. Liuota gelatiini hieman veteen, anna turvota, lisää 200 g kuumaa vettä, sekoita ja lisää juustomassaan. Sen pitäisi tulla paksua smetanaa. Laita pikkuleivään ja jäähdytä 30 minuuttia. 6. Laita mansikat raejuuston päälle, kaada hyytelö ja laita taas jääkaappiin. 7. Herkullinen kakku on valmis, hyvää ruokahalua! Tee ruokaa koko sydämestäsi ja saat kaiken 😋.