Erittäin maukas ja aromikas kakku sopii hyvin joulujuhlaan. Täyte voi olla mikä tahansa (unikoni, hillo, suklaa). #uusivuosi #joulutähti #piirakka #leivonnainen
Ainesosat: jauhot, sokeri, suola, maito, hiiva (kuiva), sl. voi, Täyte:, suklaa, pähkinä, kevyt öljy (valinnainen)
Keittomenetelmä:
Taikinan valmistus: laimenna hiiva 1 tl: lla lämpimään maidoon. sokeria kokonaismassasta, 1 rkl. l jauhoja. Peitä foliolla ja anna kiehua 15 minuuttia. Sekoita taikinaan kananmuna (huoneenlämpöinen), suola ja sokeri. Siivilöi seuraavaksi jauhot erissä.
Vaivaa taikina lisäämällä vähitellen pehmeää voita ja vaivaa, kunnes taikinasta tulee muovia. Sinun ei tarvitse lisätä jauhoja. Peitä valmis taikina kelmulla ja laita lämpöön 1-1,5 tunniksi.
Valmista täytettä, kunnes taikina nousee. Hienonna suklaa ja pähkinät tehosekoittimessa tai raasta.
Vaivaa valmis taikina ja jaa kolmeen yhtä suureen osaan. Kauli ympyröitä, joiden halkaisija on 20-24 cm. Siirrä välittömästi leivinpaperilla päällystetylle pellille. Taikinan voi voidella sl. voita ja peitä suklaa-pähkinäseoksella. Sitten toistamme toisella kerroksella, kolmannella hautaamme kaiken.
Merkitse keskiosa renkaalla, lasilla) ja leikkaa 16 osaan. Käännämme jokaista kahta segmenttiä kaksi kierrosta keskustasta ja yhdistämme sitten reunat yhdeksi palkkiksi. Joten toistamme vielä 7 kertaa. Peitä sitten kakku keltuaisseoksella + 1 rkl. maito. Paistamme 190-200 gr, 25 min.
Ota pois, peitä sokerijauheella.
Hyvää ruokahalua!