Ainekset: jauhettu kalkkuna, keskikokoinen sipuli, pienet porkkanat, riisi (kuivapaino), tomaatti tai tomaatti, laakerit lehtiä, suolaa (jauhettu ja herneitä), vettä (jos et ota tomaattia, vaan tomaattia), pippuria, kasviöljyä paistamiseen, muna, valkosipuli
Keittomenetelmä:
Kiehauta 500 ml vettä, lisää suola, lisää riisi ja keitä 8-10 minuuttia miedolla lämmöllä puolikypsiksi.
Laita riisi siivilään, huuhtele juoksevalla vedellä ja anna valua.
Hienonna sipulit hienoksi ja jaa saatu massa puoliksi.
Yhdistä, jauheliha, riisi, osa sipulia. Vatkaa joukkoon muna, lisää suolaa ja pippuria, purista valkosipuli puristimeen. Vaivaa kaikki huolellisesti ja laita jääkaappiin.
Yhdistä loput sipulista karkealla raastimella raastettuun porkkanaan. Paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia.
Kaada joukkoon tomaatti, (jos sinulla on tomaatteja, niin sinun täytyy ensin peittää ne kiehuvalla vedellä kuoren poistamiseksi ja hienoksi pilkkoa) lisää laakerinlehti, maustepippuri ja suola. Kiehua.
Ota valmis massa jääkaapista. Pyöritä lihapullat kostutetuin käsin vedessä ja laita valmiiseen kastikkeeseen niin, että nestettä saavuttaa vähintään puolet lihapullista. Hauduta kannen alla 20 minuuttia, käännä sitten ympäri ja vielä 10 minuuttia.
Keitä spagetti, laita lautaselle, kaada päälle kastike ja lisää valmiit lihapullat. Hyvää ruokahalua 😉